طريقة عمل المكدوس الحريف
تعلمي طريقة عمل المكدوس الحريف في خطوات سهلة جداً من المطبخ السوري المميز في عمل المقبلات. قد يهمك أيضاً تعلم
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس.
مقاديرالمكدوس الحريف :
كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم
كيلو فليفل حريف مجفف مفروم
100 غ جوز مفروم
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
6 ملعقة صغيرة ملح
كمية من زيت الزيتون
طريقة عمل المكدوس الحريف :
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
ضعي غطاء قدر مقاس أصغر من القدر نفسه فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه تماماً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في كل وحدة شق طولي بالسكين، ضعي فيها ملح أيضاً.
ضعي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمدة 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المفروم مع الثوم، الجوز وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة.
ضعي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو ثلاث.
قدميه مع مختلف الأكلات.
اقرأ في الموقع
كنب مودرن2014
في قسم:ديكور
بطاطس مهروسة بالفرن
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات غرف نوم روعه جدا ومجالس راقيه
في قسم:ديكور
صور بريئة للاطفال انمي في منتهى الروعة
في قسم:صور
صور رمضان متحركة للواتس اب 2015 صور اسلامية للشهر الفضيل 2014
في قسم:صور
أفكار جديدة لحديقة المنزل
في قسم:ديكور
طريقة عمل أفخاد الدجاج بالليمون وإكليل الجبل | طبخات رمضان 2015
في قسم:تعليم الطبخ
حلا الكوكتيل اليمني على أصوله
في قسم:تعليم الطبخ
شوربة الخضار بالشوفان والدجاج – مائدة رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات جبس سقف معلق 2014 ديكورات جبس اسقف 2015
في قسم:جبسيات
اجمل موديلات فساتين السهرة -2015
في قسم:اناقة وجمال
طريقة عمل الكفتة
في قسم:تعليم الطبخ
اروع الديكورات 2015
في قسم:ديكور
8 نصائح لخسارة الوزن
في قسم:اناقة وجمال
شرائح السمك المقلية
في قسم:تعليم الطبخ
9 أطعمة قد تكون السبب في زيادة حجم البطن
في قسم:اناقة وجمال
ايس كريم أو مثلجات سهلة التحضير و اقتصادية بدون آلة
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات غرف جلوس بستايلات مختلفة ومتميّزة
في قسم:ديكور
تشيز كيك الليمون البارد بالشوكولاتة البيضاء
في قسم:تعليم الطبخ
أفضل خلطات لتبييض الجسم واليدين
في قسم:اناقة وجمال