طريقة عمل فطائر بالتمر 2015 فطائر لذيذة بالتمر

 

طريقة عمل فطائر بالتمر  2015 فطائر لذيذة بالتمر

فطائر بالتمر اللذيذ 2013 طريقة
المكوّنات و المقادير

 

لحشو التمر

 

1/2 3 كوب تمر مفروم

 

3/4 كوب ماء

 

2 ملعقة كبيرة بشر ليمون

 

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

للعجين

 

3/4 2 كوب دقيق

 

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

 

2/3 كوب زبدة باردة، قطع

 

1 ملعقة كبيرة عسل

 

1 بيض

 

1/3 كوب حليب + 2 ملعقة صغيرة للدهن

 

1 ملعقة كبيرة سكر

 

فطائر بحشو التمر

 

طريقة التحضير لحشو التمر

 

– تُخلط المكونات في إناء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام ويُصبح الخليط كالمعجون يسهُل فرده، ثم يُترك ليبرد تماماً.

 

للعجين

 

– يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

 

– يُدهن قالب فرن مستطيل بقليل من الدهن.

 

– يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء عميق، تُضاف الزبدة وتُفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى تُصبح مثل حبات الرمال أو البقسماط.

 

– يُضاف العسل، البيض والحليب تدريجيا، ويُعجن الخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ناعمة.

 

– يُغطى ويُحفظ بالبراد لمدة 20 دقيقة.

 

– يُفرد نصف العجين في القالب المُعدّ، يُوضع الحشو بحيث يُغطيه.

 

– يُفرد باقي العجين على الحشو بحيث يغطي الحشو تماماً.

 

– يُدهن بالحليب ويُرش بالسكر ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.

 

– يُترك ليبرد ثم يُقطع بسكين حاد على شكل مثلثات أو مربعات (حسب الرغبة) ويُرص في طبق التقديم.

  • views
  • تم النشر في:

    تعليم الطبخ

  • آخر تعديل: At 9:38 م
  • كلمات دلالية: , , , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://review.topmaxtech.net/?p=25366