الفراخ المشوية
نبدا بالمقادير
1-فرخه متوسطه
2-بصلتين
3-مقدار3طماطم
4-معلقه من كل نوع من التوابل الاتيه:
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم-كارى-زعتر-زنجبيل
5-ملعقتين خل
6-عدد اتنين ليمونه
7-ملعقه زيت زيتون
الطريقه :
نغسل الفرخه جيدا بالملح والدقيق والليمون ثم تقطع اربع قطع او اكثر حسب الرغبه
ثم تدق بشاكوش المطبخ الخشبى ثم يفرم البصل جيدا وندعكه بالملح والفلفل ثم نضيف باقى التوابل وتفرم الطماطم وتضاف الى الخليط مع اضافه الخل والليمن المقطع بكامله
ويضاف جميع الخليط بعد فرمه كامله فى الخلاط او الكيتشن ماشين الى الفرخه وتحشى داخل القطع وتحت الجلد وباقى المقدار يفرش تحتها فى الصينيه وتترك مده كافيه لاتقل عن 8ساعات
من المضل ان تتبل بالليل اذا كانت سوف تطهى اليوم التالى
ثم توضع على النار من فوق البوتجاز حتى نصف التسويه ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج ثم تشعل الشوايه وتحمر وقبل ذلك بفتره نكون مولعين قطعه فحم على النار ثم توضع عليها نقطتين من الزيت وتوضع فى صينيه الفراخ وتغطى بغطاء بسرعه لانتشار رائحه الفحم وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
اقرأ في الموقع
اصابع الجلاش المقلية باللحم /بالجبنة
في قسم:تعليم الطبخ
البطاط بالحمر طريقه عمل البطاط بالحمر البسابس العدني بالحمر
في قسم:تعليم الطبخ
احلى رسائل تهنئة ومباركة لعيد الاضحى المبارك
في قسم:جديد التكنولوجيا
سندويشات الفلافل اللذيذة
في قسم:تعليم الطبخ
سلطة فواكه بالكريمه
في قسم:تعليم الطبخ
الحنيد والمندي من المطبخ اليمني
في قسم:تعليم الطبخ
افخم تصاميم طاولات طعام روعه وجذابة 2014
في قسم:ديكور
جبسيات غرف نوم 2014 بنات مودرن جبسيات غرف نوم اطفال
في قسم:جبسيات
نصائح منتوعة في الادارة واتخاذ القرار
في قسم:كتب التنمية البشرية
طريقه جديدة لعمل كفتة لحم الخروف المشوى
في قسم:تعليم الطبخ
صور لحدائق المنزل مناظر مريحة وهادئة 2014
في قسم:ديكور
خلفيات ليوم عرفه
في قسم:صور
صيام ست من شوال
في قسم:إسلامنا
كرانيش جبسية روعه 2015
في قسم:جبسيات
الجرافين يحسِّن أداء محركات الديزل وكفاءتها
في قسم:جديد التكنولوجيا
ديكورات منازل منوعة بالوان جذابة 2015
في قسم:ديكور
فساتين سهرة قصيرة باللون الموف 2014
في قسم:اناقة وجمال
الكفتة بالفرن مع الطحينة البيضاء وشرائح البطاطا
في قسم:تعليم الطبخ
عشر حقائق مخيفة بخصوص الذكاء الاصطناعي
في قسم:جديد التكنولوجيا
نصائح وأفكار لمائدة اليوم الأول من رمضان
في قسم:تعليم الطبخ