طريقة عمل فطائر الخضار كييفة عمل فطائر الخضار
فطائر الخضار ، طريقة عمل فطائر الخضار ، كييفة عمل فطائر الخضار
مقدمة عن فطائر الخضار
نقدم لك سيدتي اليوم طريقة عمل فطائر الخضار الشهية وهي سهلة التحضير ويمكن اعدادها خلال 45 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل 8 اشخاص ، اليك طريقة عمل فطائر الخضار ، ونرجو ان تنال اعجابك .
مقادير فطائر الخضار :
- ٤ كوب دقيق .
- ١ كوب حليب بودرة .
- 4⁄1 كوب زيت نباتي .
- ١ ملعقة كبيرة بايكينغ باودر .
- ٢ ملعقة صغيره خميرة .
- 4⁄1 كوب سكر .
- ٢ كوب ماء .
- ١ ملعقة صغيره ملح .
حشو فطائر الخضار :
- ١ كوب طماطم ، مقطعة مكعبات .
- ١ كوب جزر ، مقطع مكعبات .
- ١ كوب بطاطا ، مقطعة مكعبات .
- 4⁄1 كوب فلفل حلو ، مقطع مكعبات .
- ١ كوب بازيلاء .
- ١ كوب جبنة شيدر، مبروش .
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم .
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي .
- 4⁄1 كوب ماء .
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق .
طريقة تحضير فطائر الخضار :
- نخلط مقادير العجينة الناشفة مع بعض ، نضع الزيت والماء ثم نعجنها حتى تصبح لينة ومتماسكة من دون أن تلتصق باليد ، نغلفها بالنايلون حتى تختمر لمدة ساعة .
- نجهز الحشوة ، نضع ملعقتين زيت في المقلاة ، نضيف الجزر والبطاطس ونقلبهم لمدة 5 الى 10 دقائق ، نضع الفلفل الرومي ثم نضع البازلاء والصلصة ، نقلب ونضع ربع كوب ماء ، الملح والبهارات حتى تشرب الماء .
- نجهز صينية بايركس أو تيفال ، نقسم العجينة الى نصفين ونفرد أول طبقة في الصينية جيدا ثم نضع الحشوة فوقها ثم نرشها بالجبن المبشور ، نأخذ العجينة الأخرى ونفردها فوقها حتى تغطي الحشوة ثم ندهنها بالبيض أو الزيت قليلا حتى يحمر الوجه .
- نضعها في الفرن من أسفل حتى تستوي ثم من الأعلى وتخرج من الفرن وتقطع .
- نقدم فطائر الخضار ساخنة وصحتين وعافية .
