طريقة عمل حلى الكنافة بالكريمة
حلى الكنافة حلى من المطبخ العراقي يحتاج تحضيره إلى القليل من الجهد والتركيز لكن طعمه يستحق التجربة، كما أن طبقة الكريما تعطيه طعماً مميزاً وشهياً وتعطي الكنافة طراوة وحلاوة لامثيل لها .

المقادير
½ كيلو كنافة مقطعة
1 ليتر حليب
1 كأس سكر
1 كأس طحين
1 كأس زبدة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 علبة كريما
½ كأس حليب بارد
للتزيين:
فستق حلبي مبشور
طريقة التحضير
نحمص الكنافة مع القليل من الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً .
نضع الكنافة في صينية ونوزعها بشكل متساوي السماكة .
في وعاء عميق وعلى نار هادئة نضع الحليب ثم نضيف السكر والطحين مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي الخليط .
نضيف على الخليط الزبدة والفانيليا ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط متجانساً .
نوزع الخليط فوق الكنافة بسماكة متساوية ونتركه حتى يبرد في حرارة الغرفة .
نقسم طبقة الكنافة وفوقها الكريما إلى مربعات متساوية .
نزين الحلى بالكريما، بعد خلطها بالحليب البارد، وبالفستق المبشور حسب الذوق .
ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .