المسقعة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا وبناكلها كثيرا سواء في البيت او برة البيت وطبعا بتكون حلوة اوي لما ناكلها بالعيش الفلاحي .
وظهرت انواع كتير وطرق كتير للمسقعة فهناك ناس كتير تعمل المسقعة سادة وفي ناس بتعمل المسقعة باللحمة المفرومة وفي ناس اخري بتعمل المسقعة بالزبادي وغيرها وطبعا كل نوع له طريقته الخاصة في التحضير والمكونات والطهي .
اعملي احلي المسقعة باللحمة المفرومة .
مقادير المسقعة باللحمة:
– 1 حبة باذنجانة رومي .
– 4 فلفل اخضر رومي .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة زيت .
– 2 كوب عصير طماطم .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة خل .
– ملعقة صغيرة ليمون .
– كوب لحمة مفرومة .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– ملح حسب الرغبة .
– شطة ( اختياري ).
– نصف ملعقة بهارات .
– زيت للقلي .
طريقة تحضير وطهي مسقعة باللحمة:
– يقطع الباذنجان الي شرائح صغيرة ويوضع في ماء وملح .
– يقطع الفلفل الاخضر الي شرائح .
– يوضع زيت علي النار للقلي ثم نضع البادنجان حتي يستوي ويحمر لونه ونخرجه ونضعه في مصفاه .
– نضع الفلفل الاخضر مثل الباذنجان ويحمر ثم نخرجه ونضعه في نفس المصفي .
– في اناء نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونضعه علي نار متوسطة ونحركه جيدا وعندما ياخذ اللون الذهبي نضع فوقه الطماطم ثم نضع الملح والكمون والشطة والخل والليمون .
– ثم نترك الخليط علي نار هادئه .
– في اناء اخر نضعه علي النار ونضع فيه الزبدة ثم البصلة المفرومة ثم اللحمة المفرومة ونقلبهم ثم نضع الفلفل الاسمر والملح والبهارات
ونتركها لمدة 20 دقيقة .
ثم ناتي بصينية ونضع فيها كمية قليلة من الصلصة ثم نضع باذنجان بشكل مفرود مرتب .
-نضع على الوش بعض من الطماطم والبصل المقطع شرائح .
ثم نضع بعض الصلصة ثم فلفل اخض ثم نضع اللحمة المفرومة بشكل مفرود ثم القليل من الصلصة ثم الفلفل ثم الصلصة ثم الباذنجان ونضع الباقي من كمية الصلصة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة .
وتقدم باردة او ساخنة مع العيش الفلاحي
” وبالهنا والشفا “
اقرأ في الموقع
-
الطاقة الشمسية في الكويت
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
#اكلات رمضان الكفتة بصلصة الطماطم
في قسم:تعليم الطبخ
-
نقوش حناء اماراتى اجمل نقوش حناء اماراتية 2014 نقوش حناء لليد
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
استقبلي العيد بأغرب الديكورات لمنزلك
في قسم:ديكور
-
الي اين يتجة الكون ومتى سيتوقف عن التمدد ؟
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
طريقة عمل المطبق الحلو
في قسم:تعليم الطبخ
-
بيتي فور الشيف أسامة
في قسم:تعليم الطبخ
-
خبز الكوسا والتفاح لمرضى السكري والكلى
في قسم:تعليم الطبخ
-
كبة البطاطس باللحم المفروم
في قسم:تعليم الطبخ
-
خلال 40 ساعة القادمة الأرض تتعرض لعاصفة مغناطيسية شمسية قد يؤدى إلى تعطل مولدات الكهرباء أو انقطاع التيار الكهربائى
في قسم:مهارات وعلوم
-
سفرة طعام عملية هادئه وجميله
في قسم:ديكور
-
احدث سيراميك الارضيات 2014
في قسم:ديكور
-
اكواب للعرسان تهبل بجد لا تفوتك
في قسم:كوشات أعراس
-
اللقيمات
في قسم:تعليم الطبخ
-
اروع واجمل خلفيات لعيد الاضحى المبارك
في قسم:صور
-
رجيم للمرضعات سريع المفعول و سهل
في قسم:اناقة وجمال
-
في فصل الشتاء اجعلي بيتك دافيء
في قسم:ديكور
-
اكلات مصورة للارز روعه
في قسم:تعليم الطبخ
-
دهانات الجزيرة والتصميم الداخلي واختيار اللون ذات جودة عالية
في قسم:ألوان الدهانات
-
سلبيات الطاقة الشمسية
في قسم:الطاقة الشمسية