المسقعة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا وبناكلها كثيرا سواء في البيت او برة البيت وطبعا بتكون حلوة اوي لما ناكلها بالعيش الفلاحي .
وظهرت انواع كتير وطرق كتير للمسقعة فهناك ناس كتير تعمل المسقعة سادة وفي ناس بتعمل المسقعة باللحمة المفرومة وفي ناس اخري بتعمل المسقعة بالزبادي وغيرها وطبعا كل نوع له طريقته الخاصة في التحضير والمكونات والطهي .
اعملي احلي المسقعة باللحمة المفرومة .
مقادير المسقعة باللحمة:
– 1 حبة باذنجانة رومي .
– 4 فلفل اخضر رومي .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة زيت .
– 2 كوب عصير طماطم .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة خل .
– ملعقة صغيرة ليمون .
– كوب لحمة مفرومة .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– ملح حسب الرغبة .
– شطة ( اختياري ).
– نصف ملعقة بهارات .
– زيت للقلي .
طريقة تحضير وطهي مسقعة باللحمة:
– يقطع الباذنجان الي شرائح صغيرة ويوضع في ماء وملح .
– يقطع الفلفل الاخضر الي شرائح .
– يوضع زيت علي النار للقلي ثم نضع البادنجان حتي يستوي ويحمر لونه ونخرجه ونضعه في مصفاه .
– نضع الفلفل الاخضر مثل الباذنجان ويحمر ثم نخرجه ونضعه في نفس المصفي .
– في اناء نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونضعه علي نار متوسطة ونحركه جيدا وعندما ياخذ اللون الذهبي نضع فوقه الطماطم ثم نضع الملح والكمون والشطة والخل والليمون .
– ثم نترك الخليط علي نار هادئه .
– في اناء اخر نضعه علي النار ونضع فيه الزبدة ثم البصلة المفرومة ثم اللحمة المفرومة ونقلبهم ثم نضع الفلفل الاسمر والملح والبهارات
ونتركها لمدة 20 دقيقة .
ثم ناتي بصينية ونضع فيها كمية قليلة من الصلصة ثم نضع باذنجان بشكل مفرود مرتب .
-نضع على الوش بعض من الطماطم والبصل المقطع شرائح .
ثم نضع بعض الصلصة ثم فلفل اخض ثم نضع اللحمة المفرومة بشكل مفرود ثم القليل من الصلصة ثم الفلفل ثم الصلصة ثم الباذنجان ونضع الباقي من كمية الصلصة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة .
وتقدم باردة او ساخنة مع العيش الفلاحي
” وبالهنا والشفا “
اقرأ في الموقع
السمك المشوي بنكهة التوابل المميزة
في قسم:تعليم الطبخ
ديكور متنوع وجميل جبس دهان وغرف
في قسم:ديكور
اروع موديلات كنب اجمل موديلات كنب 2015
في قسم:ديكور
مطابخ الوميتال مصرية
في قسم:ألوان الدهانات
اجمل اصباغ و الوان غرف نوم مودرن بالصور2017
في قسم:ديكور
ديكورات راقية وجميلة
في قسم:ديكور
حلى الفيمتو البارد خفيف وسريع التحضير بأكثر من طريقة مميزة
في قسم:تعليم الطبخ
2015 تصميمات ستائر نوافد وابوب فلل
في قسم:اثاث
كيك ساندويتش البيض بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
السحاوق المطبوخ
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل دايت
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات منازل عصرية اليك اجمل ديكورات الحديثة
في قسم:ديكور
أجمل ديكور 2014
في قسم:ديكور
ديكور الجبسيات للاسقف والحائط رووعه
في قسم:جبسيات
زهور ورد
في قسم:صور
اجمل واروع ديكورات وجبسيات قمة الذوق بلمسات فنية رائعه ومميزة 2014
في قسم:جبسيات
طريقة عمل البسبوسة الطرية من مطبخ سالي فؤاد
في قسم:تعليم الطبخ
سبرنج رول بالخضار مشوي للرجيم
في قسم:تعليم الطبخ
صالونات روعه للديكورات أجدد ديكورات الصالات 2014 ديكورات منزليه شيك
في قسم:جبسيات
اشيك سيراميك للحمامات سيراميك للحمامات جديد 2015
في قسم:سيراميك