المسقعة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا وبناكلها كثيرا سواء في البيت او برة البيت وطبعا بتكون حلوة اوي لما ناكلها بالعيش الفلاحي .
وظهرت انواع كتير وطرق كتير للمسقعة فهناك ناس كتير تعمل المسقعة سادة وفي ناس بتعمل المسقعة باللحمة المفرومة وفي ناس اخري بتعمل المسقعة بالزبادي وغيرها وطبعا كل نوع له طريقته الخاصة في التحضير والمكونات والطهي .
اعملي احلي المسقعة باللحمة المفرومة .
مقادير المسقعة باللحمة:
– 1 حبة باذنجانة رومي .
– 4 فلفل اخضر رومي .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة زيت .
– 2 كوب عصير طماطم .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة خل .
– ملعقة صغيرة ليمون .
– كوب لحمة مفرومة .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– ملح حسب الرغبة .
– شطة ( اختياري ).
– نصف ملعقة بهارات .
– زيت للقلي .
طريقة تحضير وطهي مسقعة باللحمة:
– يقطع الباذنجان الي شرائح صغيرة ويوضع في ماء وملح .
– يقطع الفلفل الاخضر الي شرائح .
– يوضع زيت علي النار للقلي ثم نضع البادنجان حتي يستوي ويحمر لونه ونخرجه ونضعه في مصفاه .
– نضع الفلفل الاخضر مثل الباذنجان ويحمر ثم نخرجه ونضعه في نفس المصفي .
– في اناء نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونضعه علي نار متوسطة ونحركه جيدا وعندما ياخذ اللون الذهبي نضع فوقه الطماطم ثم نضع الملح والكمون والشطة والخل والليمون .
– ثم نترك الخليط علي نار هادئه .
– في اناء اخر نضعه علي النار ونضع فيه الزبدة ثم البصلة المفرومة ثم اللحمة المفرومة ونقلبهم ثم نضع الفلفل الاسمر والملح والبهارات
ونتركها لمدة 20 دقيقة .
ثم ناتي بصينية ونضع فيها كمية قليلة من الصلصة ثم نضع باذنجان بشكل مفرود مرتب .
-نضع على الوش بعض من الطماطم والبصل المقطع شرائح .
ثم نضع بعض الصلصة ثم فلفل اخض ثم نضع اللحمة المفرومة بشكل مفرود ثم القليل من الصلصة ثم الفلفل ثم الصلصة ثم الباذنجان ونضع الباقي من كمية الصلصة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة .
وتقدم باردة او ساخنة مع العيش الفلاحي
” وبالهنا والشفا “
اقرأ في الموقع
تزين اغلف الدفنر او الالبومات
في قسم:الأشغال اليدوية
صور ورود دقة عالية
في قسم:ديكور
ملابس اطفال وبيجامات تحفه
في قسم:اناقة وجمال
صور انتريهات 2015 ديكورات دهانات غرف الجلوس
في قسم:ألوان الدهانات
عطور العروس خلطات للجسم للفراش طريقة تعطير
في قسم:اناقة وجمال
ديكورات منوعه 2014
في قسم:ديكور
ارقي مفروشات لغرف النوم وصالات جلوس روعه 2016
في قسم:جديد التكنولوجيا
طريقة عمل شراب التمر الهندي
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل نقوش حناء للمراهقات و للصبايا2015 خطيرة كول مميزة جدا
في قسم:جديد التكنولوجيا
المعصوبه
في قسم:تعليم الطبخ
قصر الملكة أروى
في قسم:صور
طريقة عمل بسكويت العيد بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
يالفيديو بدله للتخفي جنون التكنولوجيا 2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
الفيديو التفصيلي لربوت بناء الطوب ولمعرفة سرعة البناء
في قسم:مكتبة الفيديو
بعض الافكار المختلفه للاستفاده من اطارات السيارات الغير مستخدمه
في قسم:الأشغال اليدوية
اللحم المشوي بالفرن بالقصدير طريقة سهلة
في قسم:تعليم الطبخ
اكلات وحلويات رمضان 2019 سلطة الملفوف
في قسم:تعليم الطبخ
توابل تقدم مع البيض المسلوق والبيض العيون
في قسم:تعليم الطبخ
غرف نوم روعه والوان دهان جميل 2014
في قسم:غرف نوم
أجمل صور ديكور بيت الأحلام
في قسم:ديكور