المسقعة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا وبناكلها كثيرا سواء في البيت او برة البيت وطبعا بتكون حلوة اوي لما ناكلها بالعيش الفلاحي .
وظهرت انواع كتير وطرق كتير للمسقعة فهناك ناس كتير تعمل المسقعة سادة وفي ناس بتعمل المسقعة باللحمة المفرومة وفي ناس اخري بتعمل المسقعة بالزبادي وغيرها وطبعا كل نوع له طريقته الخاصة في التحضير والمكونات والطهي .
اعملي احلي المسقعة باللحمة المفرومة .
مقادير المسقعة باللحمة:
– 1 حبة باذنجانة رومي .
– 4 فلفل اخضر رومي .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة زيت .
– 2 كوب عصير طماطم .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة خل .
– ملعقة صغيرة ليمون .
– كوب لحمة مفرومة .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– ملح حسب الرغبة .
– شطة ( اختياري ).
– نصف ملعقة بهارات .
– زيت للقلي .
طريقة تحضير وطهي مسقعة باللحمة:
– يقطع الباذنجان الي شرائح صغيرة ويوضع في ماء وملح .
– يقطع الفلفل الاخضر الي شرائح .
– يوضع زيت علي النار للقلي ثم نضع البادنجان حتي يستوي ويحمر لونه ونخرجه ونضعه في مصفاه .
– نضع الفلفل الاخضر مثل الباذنجان ويحمر ثم نخرجه ونضعه في نفس المصفي .
– في اناء نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونضعه علي نار متوسطة ونحركه جيدا وعندما ياخذ اللون الذهبي نضع فوقه الطماطم ثم نضع الملح والكمون والشطة والخل والليمون .
– ثم نترك الخليط علي نار هادئه .
– في اناء اخر نضعه علي النار ونضع فيه الزبدة ثم البصلة المفرومة ثم اللحمة المفرومة ونقلبهم ثم نضع الفلفل الاسمر والملح والبهارات
ونتركها لمدة 20 دقيقة .
ثم ناتي بصينية ونضع فيها كمية قليلة من الصلصة ثم نضع باذنجان بشكل مفرود مرتب .
-نضع على الوش بعض من الطماطم والبصل المقطع شرائح .
ثم نضع بعض الصلصة ثم فلفل اخض ثم نضع اللحمة المفرومة بشكل مفرود ثم القليل من الصلصة ثم الفلفل ثم الصلصة ثم الباذنجان ونضع الباقي من كمية الصلصة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة .
وتقدم باردة او ساخنة مع العيش الفلاحي
” وبالهنا والشفا “
اقرأ في الموقع
بطاطا ودجز
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة تحضير مقبلات اصابع الجبن في رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
دهانات وجبسيات بالألوان روعه ومميزة 2014
في قسم:ألوان الدهانات
فطائر الجلاش باللحم المفروم 2014 لفائف الجلاش بالدبس واللحم
في قسم:تعليم الطبخ
صور ديكورات شقق تهبل
في قسم:ديكور
60 فكرة بسيطة و مبتكرة لجعل حياتك أسهل
في قسم:أفكار
أفكار و حلول لترتيب و تنظيم الحمامات الصغيرة بالصور
في قسم:ديكور
اكلات وحلويات رمضان 2019 كرات شوكولاتة النوتيلا بالبندق اللذيذة
في قسم:تعليم الطبخ
لماذا يجب غسل الملابس الجديدة قبل لبسها ؟
في قسم:فكر ورأي
طريقة تحضير كعك العيد بالسميد
في قسم:تعليم الطبخ
اصنعي بنفسك شنطة من الفوم (عمل شنطه للاطفال)
في قسم:الأشغال اليدوية
استغلال الاشياء القديمة 2015 ، استغلال علب النسكافيه 2014
في قسم:الأشغال اليدوية
شركة هواوي تكشف عن هاتفي Nova 2 و Nova 2 Plus
في قسم:هواتف ذكية
بان كيك
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات منزليه ناعمه
في قسم:ديكور
احدث الوان الدهانات 2014 احدث الوان الدهانات روعة احدث الوان الدهانات 2015
في قسم:ألوان الدهانات
صور رمضان تواقيع وخلفيات وصور رمزيية 2015
في قسم:صور
الليمون والزنجبيل لتتخلصي من دهون البطن في فترة قصيرة
في قسم:اناقة وجمال
مقلوبة فول بالدجاج وفتة حمص
في قسم:تعليم الطبخ
أحدث أنواع السيراميك جديد 2015
في قسم:سيراميك