المسقعة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا وبناكلها كثيرا سواء في البيت او برة البيت وطبعا بتكون حلوة اوي لما ناكلها بالعيش الفلاحي .
وظهرت انواع كتير وطرق كتير للمسقعة فهناك ناس كتير تعمل المسقعة سادة وفي ناس بتعمل المسقعة باللحمة المفرومة وفي ناس اخري بتعمل المسقعة بالزبادي وغيرها وطبعا كل نوع له طريقته الخاصة في التحضير والمكونات والطهي .
اعملي احلي المسقعة باللحمة المفرومة .
مقادير المسقعة باللحمة:
– 1 حبة باذنجانة رومي .
– 4 فلفل اخضر رومي .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة زيت .
– 2 كوب عصير طماطم .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة خل .
– ملعقة صغيرة ليمون .
– كوب لحمة مفرومة .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– ملح حسب الرغبة .
– شطة ( اختياري ).
– نصف ملعقة بهارات .
– زيت للقلي .
طريقة تحضير وطهي مسقعة باللحمة:
– يقطع الباذنجان الي شرائح صغيرة ويوضع في ماء وملح .
– يقطع الفلفل الاخضر الي شرائح .
– يوضع زيت علي النار للقلي ثم نضع البادنجان حتي يستوي ويحمر لونه ونخرجه ونضعه في مصفاه .
– نضع الفلفل الاخضر مثل الباذنجان ويحمر ثم نخرجه ونضعه في نفس المصفي .
– في اناء نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونضعه علي نار متوسطة ونحركه جيدا وعندما ياخذ اللون الذهبي نضع فوقه الطماطم ثم نضع الملح والكمون والشطة والخل والليمون .
– ثم نترك الخليط علي نار هادئه .
– في اناء اخر نضعه علي النار ونضع فيه الزبدة ثم البصلة المفرومة ثم اللحمة المفرومة ونقلبهم ثم نضع الفلفل الاسمر والملح والبهارات
ونتركها لمدة 20 دقيقة .
ثم ناتي بصينية ونضع فيها كمية قليلة من الصلصة ثم نضع باذنجان بشكل مفرود مرتب .
-نضع على الوش بعض من الطماطم والبصل المقطع شرائح .
ثم نضع بعض الصلصة ثم فلفل اخض ثم نضع اللحمة المفرومة بشكل مفرود ثم القليل من الصلصة ثم الفلفل ثم الصلصة ثم الباذنجان ونضع الباقي من كمية الصلصة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة .
وتقدم باردة او ساخنة مع العيش الفلاحي
” وبالهنا والشفا “
اقرأ في الموقع
-
طريقة عمل الفتوش الصيفي المنعش
في قسم:تعليم الطبخ
-
مهلبية بالتوت واللوز مطبخ منال العالم رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
-
حفز نفسك إلى القمة .. !
في قسم:هندسة العقل
-
احدث سجادات راقية
في قسم:ديكور
-
الرواني
في قسم:تعليم الطبخ
-
رجيم صحى للمرضعات رجيم انقاص وزن السيده المرضعه وصفة رجيم للمرضعات
في قسم:اناقة وجمال
-
طريقة عمل بسبوسة رمضان بالشوكولاته
في قسم:تعليم الطبخ
-
أفـكار رائعه للمناسبات الخاصه للزوجين
في قسم:اناقة وجمال
-
بسبوسة بالقشطة 2019 حلويات رمضان بثلاث طرق
في قسم:تعليم الطبخ
-
المقصقص
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات جبسية مع اضاءات مخفية قمة في الروعة جديد 2016
في قسم:جبسيات
-
صور من الطبيعه 1
في قسم:صور
-
كيف أصبح الطب الصيني قبلة لعلاج الأمراض المستعصية؟
في قسم:الصحة و الطب
-
الشمعدان المعلقةا كلاسيك
في قسم:اثاث
-
25 خلطة منزلية لتنظيف الوجه
في قسم:الصحة و الطب
-
ستائر للمطبخ جميلة وبسيطة
في قسم:ديكور
-
اعاده تدوير البلاستيك روعه جدا 2018
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
اطيب واحلى عجينه لكل انواع المعجنات بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
-
عصير الليمون ينظم ضربات القلب
في قسم:تعليم الطبخ
-
صفة معمول مد بالتمر
في قسم:تعليم الطبخ