الزربيان العدني

المقادير
دجاجة منظفة من الجلد ومقطعة
2 بصل مقطعة جوانح ومحمرة بالزيت لين تصير بني غامق جداا
بطاطس
راس ثوم
زبادي..او لبن
بهارات كمون وكاري وهيل وقرفة وقرنفل
كزبرة خضرا
حبة ليمون
صبغة زعفران
حبة فحم للتبخير
طريقة التحضير
نضع زيت في قدر كبير ونحط الدجاج والبطاطس
في الخلاط نضع البصل المحمر والزبادي والكزبرة والثوم والبهارات ونص حبة ليمون نعصرها
نضع الخلطة على الدجاج والبطاطس ونخليهم يتسبكو لين ينضج الدجاج
نفور الرز نص سوا ونحط نصة ع الدجاج ونرش باقي الكزبرة وبصل مقلي ونعصر نص الليمونة الباقية ونسكب باقي الرز اخر شي ع الوجة نحط الصبغة
نشعل الفحمة ونحطها في قصدير ع وجة الارز ونحط عليها شوي زيت ونكتم الارز لمدة نص ساعة لين يكمل استواه
وبالعافية ع قلوبكم