المقادير
كوبان ونصف طحين
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقتين كبار سكر
ملعقتين كبار حليب
كوب ماء ساخن مش مغلي
رشة ملح
0.25 كوب زيت
بصلة كبيرة مقطعة زغير
400 غ لحمة مفرومة او دجاج مفروم
0.25 كوب دبس رمان
ملعقة وسط سمّاق
ملح
فلفل اسود
بهار حلو
قرفة
طريقة التحضير
نحضر العجينة اولا : نخلط كوب ماء دافىء مع الخميرة والسكر و الحليب البودرة ثم كوب طحين و نخلط ثم نغطي المزيج حتى يختمر و تظهر فقاعات على السطح
نضيف كوب ونصف طحين و ربع كوب زيت و رشة ملح الى الخليط السابق و نعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة
نتركها قليلا ونجهز الحشوة
على النار نضع قليلا من الزيت النباتي ثم البصل نقليه ونرش البهار الحلو والملح حتى يذبل ولا يتغير لونه
نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها و نضيف البهارات ثم الملح وعندما تنضج نضيف السماق و دبس الرمان ونقلبها دقيقتين و نطفي
ننقلها الى صحن زجاجي مسطح حتى تبرد
نفرد العجين ونقطعه الى دوائر وسط نجعلها بيضاوية الشكل و نضع الحشو بشكل طولي و نحكم اغلاق الاطراف بواسطة اليد اولا بطرف الشوكة
ندخلها الى فرن محمى مسبقا الى درجة ١٨٠ حتى تشقر من الاسفل وتحمر من الاعلى و تقدم الى جانب اللبن
اقرأ في الموقع
الملوخية المصرية
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات تجنن للراقيين والمميزين
في قسم:ديكور
تصميمات متنوعة لـ غرف الاطفال
في قسم:ديكور
احدث ديكورات اسقف جبس موضة عام 2015
في قسم:جبسيات
ملف كامل عن كيفية طبخ اشهي الاكلات من اللحوم
في قسم:تعليم الطبخ
تشكيلات جميلة لديكورات الأبواب خذ الفكرة منا وصممها عنذ النجار
في قسم:ديكور
تميزي باجمل نقوش حناء في ليلة العمر لبنات اليدين والقدمين2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
طريقة عمل دجاج كنتاكي اطباق دجاج رووعه
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات ودهانات خارجيه للفلل يهبلوا 2017
في قسم:ديكور
اشيك ديكورات للمنزل اروع ديكورات للبيت 2014
في قسم:ديكور
مسجات لشهر رمضان رهيبه
في قسم:الترفيهية
رسمة الكات آيز من اروع الرسمات
في قسم:اناقة وجمال
طريقة عمل مساج الجسم
في قسم:الصحة و الطب
برنامج ليبر اوفيس LibreOffice المجاني البديل لحزمة برامج مايكروسوفت اوفس
في قسم:برامج
تجنبي انخفاض وزنك في رمضان!
في قسم:تعليم الطبخ
احدث استايل موديلات ملابس بناتي 2014
في قسم:اناقة وجمال
وصفة سهلة لعمل حلى ترايفل الجيلي
في قسم:تعليم الطبخ
صور ديكورات رهيبة 2014 اجدد الديكوارات المنزلية 2015 صور ديكوات خيال
في قسم:ديكور
افخم صور نقوش حناء للعرايس والصبايا 2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
بسكويت بالعجوة
في قسم:تعليم الطبخ