الكبة المقلية
المكوّنات
-
0.5 كيلو لحمة مفرومة ناعم
-
4 كوب برغل ناعم
-
ملعقة ملح
-
ملعقة بهار كبة او سبع بهارات
-
الحشوة
-
0.5 كيلو لحمة مفرومة خشن
-
2 حبة بصل مقطع صغير
-
0.5 ملعقة ملح
-
0.5 ملعقة بهار+ قرفة
-
كوب جوز مفروم صغير
الخطوات
-
نحضر الحشوة نضع ملعقتين زيت بالمقلاة مع البصل ونقلبها قليلا ثم نضيف اللحمة والملح والبهار ونقلب لتنضج اللحمة نضيف الجوز ونتركها جانبا لتبرد
-
نرش البرغل بشوية ماء حوالي نصف كوب ونتركه ٥ دقائق ثم نضيف الملح والبهار ونفرك جيدا لينعم البرغل نضيف اللحمة ونفرك لتختلط اللحمة مع البرغل
-
نشكل الكبة اي نحفرها بالطريقة المعتادة للكبة ونحشيها باللحمة
-
نقليها بالزيت الغزير الحامي وتقدم
-
الف صحة
