نعرض طرق مختلفة لزراعة الريحان في المنزل :

الجزء الأولي من الخطوات تجهيز الأدوات :

1. شراء الطمي الخشن من متجر الحدائق و البساتين : أو يمكنك اخذ الطمي من حديقة المنزل الخاصة بك و  تتطلب زراعة الريحان تربة خشنة حتي لا تتعفن جذوره .

2. تحديد قصيص الزرع ( الوعاء ) :  هذا الوعاء يمكن أن يكون مصنوع من الطين و البلاستيك و الحجر أو الأسمنت و يجب أن يوفر صرف صحي كافي للريحان من خلال وجود فتحتات للتصريف في قاع الوعاء .

3. تعقيم قصيص الزرع جيداً :  و ذلك من خلال نقع القصيص في محلول ماء مكون من الماء و المنظف ثم شطف  الوعاء جيداً .

4. شراء بذور الريحان : عادة ما تكون شتلات الريحان هشة و ضعيفة و يمكن أن تتلف بسهولة أثناء زرع الريحان في  التربة .و ذلك تستخدم العديد من الحدائق بذور الريحان .

الجزء الثاني من الخطوات ، عملية الزراعة :

1. قم بملء 3/4 من حجم قصيص الزرع بالطمي الخشن بحيث لا تكدس الوعاء بالطمي حتي لا يصعب عليك تثبيت  الريحان .

2. ترطيب التربة : لا يفضل الإفراط في ترطيب التربة  فقط الكمية الكافية من الماء لجعل التربة رطبة قليلاً .

3. زرع البذور :

وضع البذور في التربة بين كل واحدة و الأخري مسافة حوالي  2،5 سم  و خصوصاً إذا كانت القصيص مستديرة .

أما في حالة إستخدام قصيص مربعة يمكنك نشر البذور بطريقة عشوائية .

أما في حالة إستخدام شتلات الريحان ، يجب زرعها بحث يدخل جزء من الجذور في التربة .

4. تغطية البذور و هي 1/3 المسافة المتبقية بالطمي  أو السماد .

5. ترطيب التربة بإستخدام زجاجة الرذاذ  ، و غالباً ما يحدث إنبات للبذور في خلال إسبوع .

6. عند زرع الشتلات يجب أن يكون هناك حوالي 15 – 30 سم بين كل واحدة و الأخري و يمكنك عند زراعتها الحفر بأصابعك أو بإستخدام العصا الخشبية لغرس الجذور بداخل التربة.

في حالة التراجع و الرغبة في إزالة الريحان يفضل فصله من جذوره و عدم قص الأوراق فقط .

الجزء الثالث من الخطوات ، العناية اليومية :

1. ضع القصيص بالقرب من الشمس : عادة ما يكون المكان المناسب لوضع الزرع في المنزل هي النافذ التي تطل علي  الجنوب فهي تعطي نتائج جيدة . يحتاج الريحان الشمس لكي ينمو و لكن هو يحتاج إلي 6 سااعات فقط عند تعريضه للشمس  لكي ينمو بشكل صحيح .

2. إذا لم  تتمكن من توفير الضوء الطببعي للشمس : يمكنك اللجوء إلي الضوء الصناعي و ذلك بإستخدام مصابيح الفلورسنت  أو الأضواء التي صممت خصيصاً بكثافة عالية  . لذلك عندما لا يتعرض الريحان لكميات كافية من ضوء الشمس  يمكنك وضعه في الضوء الإصطناعي لمدة  10 – 12 ساعة .

• ضعي الريحان علي مسافة 5 سم  من  مصابيح الفلورسنت و يجب أن تعلو الريحان بمسافة جيدة .
• يجب أن تكون الأضواء عالية الكثافة علي مسافة 2 – 4 أقدام ( 61 – 122 سم ) من الريحان .

3. ينصح بتشغيل المروحة الكهربائية حول الريحان لمدة ساعة يومياً حتي يحدث حفيف للأوراق .

4. فحص مستوي حموضة التربة مرة كل شهر تقريباً : يعد الرقم الهيدروجيني الجيد ما بين 6.0 ، 7،5 و  للحصول علي هذا الرقم يفضل إستخدام الأسمدة العضوية و ذلك لأن الريحان يستخدم في أغراض الطهي ولا يفضل إستعمال الأسمدة الغير عضوية  حتي لا تشكل خطر علي صحتك .

5. الحفاظ علي ترطيب التربة :  و لكن عدم إغراق التربة بالماء . يمكنك إختبار رطوبة التربة بوضع إصابعك بداخلها لمسافة2،5 سم إذا شعرت بأنها جافة يمكنك إضافة كمية كافية من الماء لها .

6. أفضل طول لشتلات الريحان هو15 سم  و يساعد النبات علي النمو بشكل جيد .

 الجزء الرابع من الخطوات ، الحصاد :

1. يمكنك قطع الأوراق الفردية بسرعة واحدة تلو الأخري دون أن تسبب أي ضرر للنبات .

2. لا ينصح بقطع مجموعة من الأوراق معاً لأن ذلك قد يمنع الريحان من النمو مرة أخري.

3. يفضل الحصاد مرة في الإسبوع للريحان الناضج و ذلك لأن الحصاد المتكرر  يشجع النبات علي النمو .

الطريقة الثانية لزراعة الريحان :

من السهل جداً  إضافة الريحان إلي الوجبات الطعام  و خصوصاً بأن الريحان الطازج له طعم أفضل من المجفف و نوضح في هذه المقالة كيفية زرع و حصاد الريحان .

الجزء الأول ، البذور :

1. يمكنك إختيار أي نوع من الريحان الذي تفضل زراعته في منزلك . و ذلك لأن هناك أنواع مختلفة من الريحان في  الرائحة و لها نكهة فريدة يمكنك الإختيار من بينها عند شراء بذور الريحان لذلك نعرض عليك بعض أنواع الريحان و هي كالأتي :

• قرفة الريحان :له رائحة مثل رائحة التوابل الحلوة لذلك يعطي عبق رائع بالإضافة إلي أن الزهور لها شكل جميل .
• ليمون الريحان : أو الريحان الحامض و ذلك لأنه يحتوي علي روائح عطرية مثل رائحة الليمون .
•  الريحان الأرجواني : يستخدم هذا الريحان للزينة و كذلك له رائحة و شكل جميل .
• هناك أنواع من الريحان معمرة تنمو لفترة طويلة مثل الريحان الأزرق الأفريقي .
• الريحان اليوناني: قد يواجهك صعوبة في النمو و لكن يشكل شجيرات صغيرة جداً  لها شكل رائع .

2. إذا كنت  تعيش في أماكن باردة يفضل زراعة البذور في الداخل  و تركه لمدة أربعة إلي ستة أسابيع أما إذا كنت تعيش في مناطق حارة يمكنك زراعته في الخارج.

3. تجهيز الحاوات التي سيتم زرع البذور بداخلها  و يفضل عمل خليط مكون من أجزاء متساوية من البيرلايت ، الفيرميكوليت ، الجفت و الضغط قليلاً علي الخليط للتخلص من الهواء الموجود في التربة  و ترطيب الخليط بحيث يكون جاهز لتوفير البيئة  المناسبة لبذور الريحان و مساعداتها علي الإنبات .

4. زرع البذور : قم بوضع 1 – 2 بذور في كل حاوية مستديرة  ثم تغطية البذور بكميات من الطمي الخشن أو السماد  ثم تغطية الحاوية بكيس بلاستيك و لفه جيداً حولها لكي تحتفظ برطوبة  . إترك الحاويات في نافذ مشمسة . مع إزالة الكيس البلاستيك مرتين في اليوم لرش المياه علي الريحان .

5.  بمجرد أن تبدأ البراعم في الظهور ، قم بإزالة الغلاف البلاستيك و الإستمرار في سقي البراعم مرتين في اليوم  حتي لا تترك التربة جافة . و بمجرد أن تظهر أوراق النبات  ، ينصح بزرعها في وعاء أكبر في الحجم .

الجزء الثاني ، العناية بالريحان :

1. زرع الريحان في مساحة أكبر : بمجرد أن تبدأ أوراق النبات في الظهور  يمكنك زراعته في الحديقة أو قصيص أكبر .  عند إختيار مكان في الحديقة يجب أن تكون الشمس في هذه المنطقة و كذلك وضع الوعاء الكبير بجوار النافذة المشمسة .

2. عند زرع الريحان في الحديقة قوم بحفر ثقوب متباعدة المسافة بين كل واحدة و الأخري 12,5 سم ثم وضع جذور الريحان بداخل هذه الفتحتات ثم تغطيتها بالطمي  و الضغط علي التربة قليلاً لتخلص من الهواء .

أما إذا كنت ترغب في زراعة الريحان في وعاء كبير  تأكد من أن الفتحات مناسبة لغرس الجذور  و ترك مسافة بين كل واحدة و الأخري.

3. ترطيب التربة : يجب الحفاظ علي التربة رطبة و عدم الإفراط في وضع المياه  . يمكنك ري الريحان مرتين في اليوم صباحاً   و مساءاً .

يمكنك قطف الأوراق التي تنضج لأنه عندما تتركها سوف تصبح رفيعة و ذابلة  و غير ناضجة .

4. فحص الريحان من الافات و العفن : يعد الريحان من النبات الجذابة  للخنافس اليابانية و أفضل طريقة للتخلص منها  هو إزالتها باليد  أما في حالة ظهور أي علامات للعفن علي الريحان فهذا يعني أنه لا يتعرض لكميات كافية من أشعة الشمس .

الجزء الثالث من الخطوات ، حصاد الريحان :

1. حصاد و تقليم الريحان : لا فضل قطع الريحان من الجذور بل قطع الأوراق للسماح بالجذور أن تنمو مرة أخري  . لذلك  قم بحصاد الأوراق الصغيرة  و التأكد من عدم إلحاق الضرر بالجذور .

2. الضغط علي الاوراق كل فترة للتأكد من قوة الأوراق و السيقان يفضل الضغط علي أوراق و عدم الضغط علي الساق .

3. الإستمتاع بإستخدام الريحان الطازج :  يمكنك غسل أوراق الريحان و إستخدامها في عمل البيستو أو سلطة  الطماطم و الجبن الموزاريلا .

4. يمكنك تخزين الريحان في الثلاجة  في حالة توافر الأوراق التي لا تحتاج إلي إستخدامها يمكنك الإحتفاظ بها في الثلاجة  و ذلك بغسل الريحان و تجفيفه جيداً  و لفها في مناشف ورقية ثم وضعها في عاء تخزين المواد الغذائية بغطاء محكم .

5. تجميد أوراق الريحان : يمكنك تخزين الريحان لبضع شهور بتجميده  و ذلك بوضع أوراق الريحان مع القليل من الماء  و تشغيل الخلاط حتي يصبح الخليط ناعم تماماً  ثم وضع الخليط في كيس التخزين و الإحتفاظ به في الثلاجة و إستخدامه في حين الحاجة إليه .

نصائح :

•  يمكنك زرع بذور الريحان مباشرة في الحديقة و ذلك بإختيار نوع الريحان سريع النمو . والتأكد من أن التربة رطبة .
• عند سقي الريحان تجنب ترطيب الاوراق .

أشياء سوف تحتاج إليها :

• طمي خشن .
• وعاء – قصيص .
• بذور الريحان .
• مقص .
• معلقة مسطحة خشبية .
• مروحة كهربائية .
• ضوء صناعي .
• شرائط إختبار درجة الحموضة .
• الأسمدة العضوية .