كفتة الحاتي////////كيلوغرام من اللحم المفروم … حيث تشكل المادة الدهنية ربع الكمية و اللحم الأحمر باقي الكمية .نصف كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما .بصلة مفرومة فرما ناعما .ملعقتين صغيرتين من الملحملعقة صغيرة من الفلفل الأسودنصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب3 فصوص ثوم مدقوقة .اولا , يتم تصفية بشر البصل بحيث نحتفظ بالسوائل أو العصارة … ثم نكتفي بملعقتين كبيرتين من تفل البصل المتبقي . نضيف ملعقتي البصل للحم المفروم .نضيف أيضا عصارة البصل , البقدونس, الثوم و التوابل . للطبخ مكان واحد-نمزج جيدا إلى أن تتجانس المكونات . نحمي قطعة فحم فوق النار جيدا إلى أن تحمر . نحفر حفرة في منتصف اللحم المتبل, نضع بها قطعة من ورق القصدير … نضع بها الفحم الحامي .نسكب فوق الفحم المشتعل ملعقة من السمن أو الزيت …. ستلاحظين تصاعد دخان كثيف و هذا المطلوب . اكبسي هذا الدخان داخل الكفتة و ذلك بتغطيتها جيدا بورق القصدير لمنع تسرب الدخان ..ز هكذا تحصلين على نكهة الشواء . تترك على هذا الحال ساعة كاملة . تشكل منها أسياخ للشوي , ثم تشوى على نار هادئة . .. مع التقليب طوال وقت الشوي . بعد النضج … تكرر نفس عملية الفحم .. و تغطى الكفتة المشوية إلى حين التقديم . و النتيجة روووووووووووووووووعة
اقرأ في الموقع
اروع ديكورات مجالس روعة ديكورات فخمة HD
في قسم:ديكور
ديكورات مودرن فخمه احدث ديكورات مودرن بالصور 2014
في قسم:ديكور
حدد هدفك
في قسم:هندسة العقل
طريقة عمل المعمول الشامي
في قسم:تعليم الطبخ
لمحبي اروع الدهانات الاسقف والجدران جديد
في قسم:ألوان الدهانات
اجمل خواطر قصيره في صور
في قسم:نصائح و حكم
التسريحة التي تتمناها كل فتاة
في قسم:اناقة وجمال
نقش حناء 2015 نقوش حناء هندى نقوش حناء اماراتى جديده
في قسم:جديد التكنولوجيا
احدث ديكورات غرف نوم بنى للعرايس ديكورات غرف نوم باللون البنى 2014
في قسم:غرف نوم
دهانات المنازل امتزاج دهان الحوائط ديكور جدران البيت
في قسم:ألوان الدهانات
أذكى الطيور في العالم #ذكاء فطري ببغاء الكيا #غريب
في قسم:مكتبة الفيديو
استراتيجية لمكافحة العطش في شهر رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
برنيطه وحذاء من الصوف للشتاء يجننوا للاطفال
في قسم:الأشغال اليدوية
كيك الرواني
في قسم:تعليم الطبخ
ابدعي بفن التطريز بشرائط الستان روعه 2016
في قسم:الأشغال اليدوية
ديكور الرسم على الحائط شي خيال
في قسم:ألوان الدهانات
إعادة تدوير الصناديق
في قسم:الأشغال اليدوية
طريقة الحصول على نسخة تجريبة من تطبيقات أندرويد BETA في متجر جوجل بلاي
في قسم:جديد التكنولوجيا
رسائل رمضان كريم 1435هـ_2014
في قسم:صور
كيف تجعلين زوجك يصالحكِ حتى وإن كنتِ المخطئة؟
في قسم:نصائح و حكم