طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة
المقادير:
نصف كيلو كنافه
نصف كيلو جبنة نابلسية واذا لم تتوفر نستخدم جبنة بيضاء حلوة (بدون ملح)مثل الجبنة الريكوتا المخصصة للحلوياتت ومتوفرة بمتاجر مستلزمات الحلويات
او استخدام:
500 جم جبنة عكاوى تنقع في لتر ماء نغيره كل 15 دقيقة 10 مرات و3000 جم جبنة موتزريلا كبديل للجبنة النابلسية
كوب و ربع سمن مذاب
6 اكواب من الشراب (القطر) (4أكواب كبيرة سكر – 22كوب ماء ثم نضع السكر يغلى فى الماء ثم يضاف اليه قليل من عصير الليمون (عصير ليمونة كبيرة) وبعد أن يزداد كثافته (يتعقد) يضاف ماء الورد.
الطريقة:
11- تقطع خيوط الكنافة قطع صغيرة ويفضل فرمها في محضرة الطعام وتفكك من بعضها ،ثم نذيب السمنة على النار ثم نسكبها على الكنافة ونحركها جيدا.
2- نضع سمن فى صينية ونضع الصينية على الموقد ثم تضغط طبقة الكنافة بسمك 11 سم فوق السمن على نار هادئة لمدة7 دقائق مع التحريك المستمر مع لف الصينية المستمر على النار حتى تتحمر الكنافة ثم نتركها حتى تبرد جيدا.
3- ثم نقوم بتقطيع الجبن الحلو ويفتت ونفردها على وجه الصينية.
4- نضعها على الموقد (البوتجاز) لمدة 55 دقائق على نار متوسطة مع لف الصينية المستمر على النار .
5- عندئذ تكون الجبنة الحلوة في وسط الكنافة . نضغط عليها باليد حتي تتماسك ويقل سمكها .
6- نقلبها فى صينية بنفس الحجم ومدهونة بقليل من السمن ونضعها على النار لمدة 33 دقائق مع اللف المستمر للصينية على النار .
77- ثم نسكب عليها ما تحتاجه من القطر حسب الرغبة ويفضل ان يكون قطر ثقيل وينثر فوقها الفستق المطحون.
88- تترك لتبرد ثم تقطع مربعات أو مستطيلات وتقدم ، وبالهنا والشفا .
اقرأ في الموقع
لمحبين الديكورات الهادئه صالات وغرف نوم ومطابخ روعه2020
في قسم:ديكور
معجنات ايطالية مشهورة
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات تركيه جذابه اجمل الديكورات التركيه 2014
في قسم:ديكور
صاحب أشهر تكبيرات للعيد
في قسم:مكتبة الفيديو
ديكورات ستائر وكنب انتريه وغرف نوم
في قسم:ديكور
صور لعالم السيارات رهيب جدا
في قسم:تكنولوجيا السيارات
سوق الخضار فى كوكب اليابان
في قسم:ديكور
بيتى فور بالشيكولاتة
في قسم:تعليم الطبخ
طرق ابعاد الحشرات بانواعها من منزلك فعاله جربها ولن تندم
في قسم:نصائح و حكم
صور دهانات حوائط 2018
في قسم:ألوان الدهانات
أرقى واجمل الخلفيات للحائط روعه
في قسم:ألوان الدهانات
المخمرية أصنعيها بنفسك بالمنزل وتمتعي برائحة رائعة للجسم والشعر تدوم لفترة طويلة
في قسم:اناقة وجمال
جبس اسقف مودرن
في قسم:جبسيات
الشوربه البيضاء (بالحليب)
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل المقروض بالتمر
في قسم:تعليم الطبخ
تمارين للحصول على ظهر مستقيم
في قسم:الصحة و الطب
تصميمات وافكار قد تساعدكـ فـ تدليل بلكونتكـ
في قسم:ديكور
طريقة عمل بيتي فور بالصو بيتيفور فانيليا ناعم بالمربى
في قسم:تعليم الطبخ
تسريب صور ومواصفات نوكيا 9
في قسم:هواتف ذكية
اكلات مصورة لمعجنات من المطبخ اليمني
في قسم:تعليم الطبخ