طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة
المقادير:
نصف كيلو كنافه
نصف كيلو جبنة نابلسية واذا لم تتوفر نستخدم جبنة بيضاء حلوة (بدون ملح)مثل الجبنة الريكوتا المخصصة للحلوياتت ومتوفرة بمتاجر مستلزمات الحلويات
او استخدام:
500 جم جبنة عكاوى تنقع في لتر ماء نغيره كل 15 دقيقة 10 مرات و3000 جم جبنة موتزريلا كبديل للجبنة النابلسية
كوب و ربع سمن مذاب
6 اكواب من الشراب (القطر) (4أكواب كبيرة سكر – 22كوب ماء ثم نضع السكر يغلى فى الماء ثم يضاف اليه قليل من عصير الليمون (عصير ليمونة كبيرة) وبعد أن يزداد كثافته (يتعقد) يضاف ماء الورد.
الطريقة:
11- تقطع خيوط الكنافة قطع صغيرة ويفضل فرمها في محضرة الطعام وتفكك من بعضها ،ثم نذيب السمنة على النار ثم نسكبها على الكنافة ونحركها جيدا.
2- نضع سمن فى صينية ونضع الصينية على الموقد ثم تضغط طبقة الكنافة بسمك 11 سم فوق السمن على نار هادئة لمدة7 دقائق مع التحريك المستمر مع لف الصينية المستمر على النار حتى تتحمر الكنافة ثم نتركها حتى تبرد جيدا.
3- ثم نقوم بتقطيع الجبن الحلو ويفتت ونفردها على وجه الصينية.
4- نضعها على الموقد (البوتجاز) لمدة 55 دقائق على نار متوسطة مع لف الصينية المستمر على النار .
5- عندئذ تكون الجبنة الحلوة في وسط الكنافة . نضغط عليها باليد حتي تتماسك ويقل سمكها .
6- نقلبها فى صينية بنفس الحجم ومدهونة بقليل من السمن ونضعها على النار لمدة 33 دقائق مع اللف المستمر للصينية على النار .
77- ثم نسكب عليها ما تحتاجه من القطر حسب الرغبة ويفضل ان يكون قطر ثقيل وينثر فوقها الفستق المطحون.
88- تترك لتبرد ثم تقطع مربعات أو مستطيلات وتقدم ، وبالهنا والشفا .
اقرأ في الموقع
عبارات بسيطة لكنها مفيدة وحكيمة
في قسم:فكر ورأي
تحديث تيليجرام يجلب إمكانية مشاهدة الفيديو دون الحاجة لتنزيله ومزايا أخرى
في قسم:جديد التكنولوجيا
شقة راقية
في قسم:ديكور
طبق مكرونه مع كرات اللحم
في قسم:تعليم الطبخ
صور حناء يدين جديدة 2014 , نقوش حناء ليد العروسة روعه 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
مكرونه بشاميل رائعه
في قسم:تعليم الطبخ
بهارات عامه ممكن تستخدم كبهار لاي طبخ
في قسم:تعليم الطبخ
البوريك بالجبنة
في قسم:تعليم الطبخ
شركة هواوي تطلق الحاسب اللوحي MediaPad M3 Lite 10
في قسم:هواتف ذكية
ديكورات انتريهات فخمة صور انتريهات مودرن 2016
في قسم:اثاث
جبسيات قمة الرومانسية والرقه 2014 في الجمال
في قسم:جبسيات
معمولات العيد معمول السميد وكعك بلدي
في قسم:تعليم الطبخ
أمن يجيب المضطر اذا دعاه / العلامة عائض القرني
في قسم:مكتبة الفيديو
حدائق فن وترفيه
في قسم:صور
باذنجان بلأعشاب مقبلات رمضانية وجبات رمضان باذنجان بلأعشاب
في قسم:تعليم الطبخ
مفارش للسرير يجننوا
في قسم:ديكور
اجدد مفارش السرير للعروسة 2015
في قسم:ديكور
رسم كحل العين بالخطوات مصورة تعلمي فقط وكوني خبيرة
في قسم:اناقة وجمال
طـريقة عمل مخلل الليمون الهندي
في قسم:تعليم الطبخ
احلى صنادل صيف 2015
في قسم:اناقة وجمال