طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة
المقادير:
نصف كيلو كنافه
نصف كيلو جبنة نابلسية واذا لم تتوفر نستخدم جبنة بيضاء حلوة (بدون ملح)مثل الجبنة الريكوتا المخصصة للحلوياتت ومتوفرة بمتاجر مستلزمات الحلويات
او استخدام:
500 جم جبنة عكاوى تنقع في لتر ماء نغيره كل 15 دقيقة 10 مرات و3000 جم جبنة موتزريلا كبديل للجبنة النابلسية
كوب و ربع سمن مذاب
6 اكواب من الشراب (القطر) (4أكواب كبيرة سكر – 22كوب ماء ثم نضع السكر يغلى فى الماء ثم يضاف اليه قليل من عصير الليمون (عصير ليمونة كبيرة) وبعد أن يزداد كثافته (يتعقد) يضاف ماء الورد.
الطريقة:
11- تقطع خيوط الكنافة قطع صغيرة ويفضل فرمها في محضرة الطعام وتفكك من بعضها ،ثم نذيب السمنة على النار ثم نسكبها على الكنافة ونحركها جيدا.
2- نضع سمن فى صينية ونضع الصينية على الموقد ثم تضغط طبقة الكنافة بسمك 11 سم فوق السمن على نار هادئة لمدة7 دقائق مع التحريك المستمر مع لف الصينية المستمر على النار حتى تتحمر الكنافة ثم نتركها حتى تبرد جيدا.
3- ثم نقوم بتقطيع الجبن الحلو ويفتت ونفردها على وجه الصينية.
4- نضعها على الموقد (البوتجاز) لمدة 55 دقائق على نار متوسطة مع لف الصينية المستمر على النار .
5- عندئذ تكون الجبنة الحلوة في وسط الكنافة . نضغط عليها باليد حتي تتماسك ويقل سمكها .
6- نقلبها فى صينية بنفس الحجم ومدهونة بقليل من السمن ونضعها على النار لمدة 33 دقائق مع اللف المستمر للصينية على النار .
77- ثم نسكب عليها ما تحتاجه من القطر حسب الرغبة ويفضل ان يكون قطر ثقيل وينثر فوقها الفستق المطحون.
88- تترك لتبرد ثم تقطع مربعات أو مستطيلات وتقدم ، وبالهنا والشفا .
اقرأ في الموقع
افكار حلوة جدا من علب الجبن او اي علب بلاستيكيه
في قسم:الأشغال اليدوية
كيك الجبن البارد
في قسم:تعليم الطبخ
أجمل ديكورات صالات حديثة بالوان عصرية جديد2105
في قسم:ديكور
طرق تقديم البيض للاطفال
في قسم:تعليم الطبخ
نقش حناء ناعم للمناسبات والأفراح لأجمل الصبايا مميز وراقي جدا 2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
جلسات كنب اطقم انتريهات اشكال كنب مودرن كنب اطقم ا 2014
في قسم:اثاث
دهانات ورود خيالية من دهانات الجزيرة 2014
في قسم:ديكور
شرائح لحم البقر
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات غرف معيشة2015الوان هادئة
في قسم:اثاث
نقوش حناء خليجى 2014 ، اروع نقوش حناء 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
اجمل ستائر 2014 للصالونات وغرف نوم
في قسم:ديكور
الكبدة المقلية
في قسم:تعليم الطبخ
احدث صيحات المطابخ من حيث التصميمات والالوان
في قسم:ديكور
تيليغرام تطرح Telegram Passport لتسهيل الدخول للخدمات التي تتطلب البطاقة الشخصية
في قسم:جديد التكنولوجيا
طرق إستغلال إطارات السيارات روعه وممتاز 2015
في قسم:الأشغال اليدوية
ديكورات حلوه جميله رائعه
في قسم:ديكور
آبل تكشف عن مجموعة أساور جديدة مخصصة لـ Apple Watch
في قسم:جديد التكنولوجيا
الآوترنت outernet: انترنت مجاني لكل انسان في الارض 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
اخطاء نرتكبها في شرب العصائر في رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
شوربة الخضار بالشوفان والدجاج – مائدة رمضان
في قسم:تعليم الطبخ