طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة
المقادير:
نصف كيلو كنافه
نصف كيلو جبنة نابلسية واذا لم تتوفر نستخدم جبنة بيضاء حلوة (بدون ملح)مثل الجبنة الريكوتا المخصصة للحلوياتت ومتوفرة بمتاجر مستلزمات الحلويات
او استخدام:
500 جم جبنة عكاوى تنقع في لتر ماء نغيره كل 15 دقيقة 10 مرات و3000 جم جبنة موتزريلا كبديل للجبنة النابلسية
كوب و ربع سمن مذاب
6 اكواب من الشراب (القطر) (4أكواب كبيرة سكر – 22كوب ماء ثم نضع السكر يغلى فى الماء ثم يضاف اليه قليل من عصير الليمون (عصير ليمونة كبيرة) وبعد أن يزداد كثافته (يتعقد) يضاف ماء الورد.
الطريقة:
11- تقطع خيوط الكنافة قطع صغيرة ويفضل فرمها في محضرة الطعام وتفكك من بعضها ،ثم نذيب السمنة على النار ثم نسكبها على الكنافة ونحركها جيدا.
2- نضع سمن فى صينية ونضع الصينية على الموقد ثم تضغط طبقة الكنافة بسمك 11 سم فوق السمن على نار هادئة لمدة7 دقائق مع التحريك المستمر مع لف الصينية المستمر على النار حتى تتحمر الكنافة ثم نتركها حتى تبرد جيدا.
3- ثم نقوم بتقطيع الجبن الحلو ويفتت ونفردها على وجه الصينية.
4- نضعها على الموقد (البوتجاز) لمدة 55 دقائق على نار متوسطة مع لف الصينية المستمر على النار .
5- عندئذ تكون الجبنة الحلوة في وسط الكنافة . نضغط عليها باليد حتي تتماسك ويقل سمكها .
6- نقلبها فى صينية بنفس الحجم ومدهونة بقليل من السمن ونضعها على النار لمدة 33 دقائق مع اللف المستمر للصينية على النار .
77- ثم نسكب عليها ما تحتاجه من القطر حسب الرغبة ويفضل ان يكون قطر ثقيل وينثر فوقها الفستق المطحون.
88- تترك لتبرد ثم تقطع مربعات أو مستطيلات وتقدم ، وبالهنا والشفا .
اقرأ في الموقع
أخطاء مدمرة عليك تجنبها قبل زراعة الأشجار في المنازل
في قسم:الزراعة والإنتاج النباتي
طريقة زراعة الذرة
في قسم:الزراعة والإنتاج النباتي
تمارين مناسبة لشكل الجسم بالصور
في قسم:اناقة وجمال
بيتيفور العيد
في قسم:تعليم الطبخ
الغذاء الصحي في شهر رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
الوان دهان رائع
في قسم:ألوان الدهانات
إعادة تدوير لتزين الحائط تحفه روعه
في قسم:ديكور
10 تقنيات جديدة ستغير العالم
في قسم:جديد التكنولوجيا
أفكار و حلول لترتيب و تنظيم الحمامات الصغيرة بالصور
في قسم:ديكور
اروع البسكويتات بسكويت النشادر يجنن بسكويت العيد
في قسم:تعليم الطبخ
حلى الفيمتو البارد خفيف وسريع التحضير بأكثر من طريقة مميزة
في قسم:تعليم الطبخ
زيادة الوزن في رمضان! تجنبيها
في قسم:تعليم الطبخ
احدث غرف نوم للعرسان تركية 2014
في قسم:غرف نوم
قِطَع البسكويت بالمربى[المبروشة ] ..
في قسم:تعليم الطبخ
مسجات مساء الخير رسائل مساء الخير مع الصور
في قسم:الترفيهية
صور حدائق داخل المنازل ديكور حدائق منزلية
في قسم:صور
تصميمات متنوعة لـ الجلسات بـ حديقة البيت
في قسم:ديكور
فساتين اطفال روعه
في قسم:اناقة وجمال
تسريحه شعر راقية للجميلات فقط
في قسم:اناقة وجمال
افكار رائعه لعمل تحف تحاكي الطبيعه
في قسم:تعليم الطبخ