طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبنة
المقادير:
نصف كيلو كنافه
نصف كيلو جبنة نابلسية واذا لم تتوفر نستخدم جبنة بيضاء حلوة (بدون ملح)مثل الجبنة الريكوتا المخصصة للحلوياتت ومتوفرة بمتاجر مستلزمات الحلويات
او استخدام:
500 جم جبنة عكاوى تنقع في لتر ماء نغيره كل 15 دقيقة 10 مرات و3000 جم جبنة موتزريلا كبديل للجبنة النابلسية
كوب و ربع سمن مذاب
6 اكواب من الشراب (القطر) (4أكواب كبيرة سكر – 22كوب ماء ثم نضع السكر يغلى فى الماء ثم يضاف اليه قليل من عصير الليمون (عصير ليمونة كبيرة) وبعد أن يزداد كثافته (يتعقد) يضاف ماء الورد.
الطريقة:
11- تقطع خيوط الكنافة قطع صغيرة ويفضل فرمها في محضرة الطعام وتفكك من بعضها ،ثم نذيب السمنة على النار ثم نسكبها على الكنافة ونحركها جيدا.
2- نضع سمن فى صينية ونضع الصينية على الموقد ثم تضغط طبقة الكنافة بسمك 11 سم فوق السمن على نار هادئة لمدة7 دقائق مع التحريك المستمر مع لف الصينية المستمر على النار حتى تتحمر الكنافة ثم نتركها حتى تبرد جيدا.
3- ثم نقوم بتقطيع الجبن الحلو ويفتت ونفردها على وجه الصينية.
4- نضعها على الموقد (البوتجاز) لمدة 55 دقائق على نار متوسطة مع لف الصينية المستمر على النار .
5- عندئذ تكون الجبنة الحلوة في وسط الكنافة . نضغط عليها باليد حتي تتماسك ويقل سمكها .
6- نقلبها فى صينية بنفس الحجم ومدهونة بقليل من السمن ونضعها على النار لمدة 33 دقائق مع اللف المستمر للصينية على النار .
77- ثم نسكب عليها ما تحتاجه من القطر حسب الرغبة ويفضل ان يكون قطر ثقيل وينثر فوقها الفستق المطحون.
88- تترك لتبرد ثم تقطع مربعات أو مستطيلات وتقدم ، وبالهنا والشفا .
اقرأ في الموقع
-
دجاج كنتاكي
في قسم:تعليم الطبخ
-
طريفة عمل بلح الشام و بسكويت التفاح الهش
في قسم:تعليم الطبخ
-
المطفاية العدنية
في قسم:تعليم الطبخ
-
كنب وانترية روعه وسفر طعام تهبل
في قسم:ديكور
-
ديكورات غرف جلوس حصرية 2016 ديكورات غرف جلوس كلاسيك
في قسم:ديكور
-
ديكورات ورق جدران ثلاثي الابعاد بالصور اجمل ورق جدران ثلاثي الابعاد
في قسم:ديكور
-
طريقة عمل سمبوسة باللحم المفروم
في قسم:أجهزة
-
طريقة عمل سمبوسك الخضار باسهل الطرق اكلات رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
-
طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
في قسم:تعليم الطبخ
-
سرير معدن رجع موضة تاني
في قسم:ديكور
-
الرسوم التعليمية
في قسم:فكر ورأي
-
طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية
في قسم:تعليم الطبخ
-
كيف تتفادي مشكلة مسامير القدم؟
في قسم:نصائح و حكم
-
“أبل”تستعد لإطلاق نسخة جديدة من هاتف أيفون X هذا العام.. تعرف عليها
في قسم:ايفون
-
اللون الموف موضة ألوان دهانات حوائط
في قسم:ألوان الدهانات
-
قسم جديد في تطبيق فيسبوك لعرض الأخبار العاجلة بالفيديو
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
ديكورفلل وصور ستائر 2014
في قسم:ديكور
-
سيطر على احاسيسك
في قسم:كتب التنمية البشرية
-
صور نقوش حناء هنديه 2014, صور اجمل رسومات حنه هنديه 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
صور ديكورات ايطاليه 2014 _2015دهانات تعتيق
في قسم:ألوان الدهانات