طريقة عمل شيش طاووق
“المكونات اللازمة لعمل الشيش طاووق “
صدر دجاج مقطعة مكعبات,بصل مقطع ,كوسة مقطعة ,فلفل الوان مقطع أيضاً,2معلقة عصير ليمون ,2 معلقة كاتشب , معلقة كبيرة زيت , ملح , فلفل أسود, بهارات مشكلة , معلقة بودرة بصل ,ملعقة كارى ,معلقة مستردة, زعتر.
“طريقة عمل الشيش طاووق”
فى وعاء عميقة نخلط الليمون مع الكاتشب والزيت والملح والفلفل الاسود والبهارات بودرة البصل والكارى والمستردة والزعتر ونقلب الخليط جيدا ونضع عليه والمشروم والكوسة والفلفل الالوان والبصل ونتركها لمدة ساعة فى التتبيلة بداخل الثلاجة
نضع قطع الدجاج والبصل والكوسة والمشروم والفلفل الالوان بالتبادل فى اسياخ الشيش الخشب المنقوعة فى الماء ثم نشويه على الجريل او فى طاسة ساخنة لحد ما ياخد لون من جميع الجهات وندخله الفرن على درجة حرارة 200 يكمل تسوية الى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا.
