طريقة عمل رقائق السمبوسه موضحه بالصور 
حضري عجينه مكونه من دقيق وملح وماء و تعجن لحتى تكون عجينة لينه كما موضحه في الصورة … بعدين قطعي قطعه دائريه كمان في الصورة …افرديها بشكل دائري و ملسي عليه زيت ورشي قليل دقيق بعدين حطي الطبقه الثانيه انا عملت خمس طبقات في ناس يحبوا يعملوا بس ثلاث طبقات .. اعملوا العدد الي تحبوا ..بعدين افرديها بحجم خبر الطاوة و حطيها على الطاوة بعد ما تحميها شويه و ما تخليها كثير انتبهي تشحط عليكي وما تخرجيها وهي عجينه …قطعي الخبز على شكل مستطيل و بعدين فكي الرقائق الخمس و بعد كذا احشيها بالحشوه الي بدك
يارب تكون عجبتكم طريقتي في عمل الرقائق
منقول من المطبخ اليمني
