طريقة عمل شوربة البروكلي بدون كريمة
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
عدد الأشخاص: 4 اشخاص
شوربة البروكلي من الوصفات الغنية بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان, يحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.
المقادير
- * 400 غ من البروكليالطازج
- * 1 حبة بصل متوسطة
- * 1 ملعقة طعام من الطحين
- * 1 كوب من الحليب قليل الدسم
- * 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- * ½ كوب من الحليب المركز قليل الدسم
- * ½ كوب من الماء
- * ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
- * ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يقطع البصل الى مكعبات صغيرة
- يغسل البروكولي ومن ثم يقطع زهرات صغيرة
- يقلى البصل في الزيت مع ¾ كمية الفطر, والفلفل الابيض لعدة دقائق
- ثم يضاف الطحين ويقلى مع البروكلي والفطر الى ان يصبح لون الطحين ذهبيا
- يضاف نصف الكوب المياه تتدريجيا ويحرك باستمرار الى ان يذوب الطحين
- يطحن خليط الشوربة
- يضاف الحليب, الحليب المركز, وباقي البروكلي, يغلى لعدة دقائق ويفدم
