حمام بالفريك
المقادير
– الحمام : 4 حبات (صغير السن حتي يستوي سريعًا)
– الأرز : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– القرفة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : رشّة
– هيل : ملعقة صغيرة
– ورق لورا : أوراق
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– سمن : 2 ملعقة كبيرة (للتحمير)
– مكسرات : حسب الرغبة (يمكن إضافة المكسرات أو كبدة الدجاج للحشو بحسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. اغسلي الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافتة ثم يشطف بالماء جيدا
قومي بتسوية الأرز المغسول على نار هادئة.
2. أضيفي على الأرز معلقة القرفة ورشة جوز الطيب والملح والفلفل ومعلقة البهار المشكل ونقلبه جيدا ثم قومي برفع الأرز من على النار وتركه يبرد.
3. نأتي بالحمام ونقوم بحشوه بالأرز ونقوم بإدخال الارز فى الجوانب ثم نقوم بغلق الحمام عن طريق خيط وابرة ونقوم بتنظيفة من الأرز من الخارج. لا تقومي بحشو الحمام زيادة عن اللزوم حتي لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.
4. حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعي الحمام به لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج. لا تقومي بتسويته زيادة عن اللزوم حتي لا يُهري الجلد.
5. ارفعي الحمام من الشوربة وحمريه فى السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل.
6. يمكنكِ تحميره في الفرن على الشواية إذا كنتِ لا ترغبين في التحمير من خلال السمن لتقليل الدهون.
اقرأ في الموقع
اروع واجمل ديكورات شقق عرسان
في قسم:ديكور
ديكور فله
في قسم:ديكور
لقمه القاضي اللقيمات رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
الــفــوائــد الــصــحــيــة الــعــظــيــمــة للــبــقــدونــس
في قسم:الصحة و الطب
معمول العيد
في قسم:تعليم الطبخ
بان كيك بالزبيب
في قسم:تعليم الطبخ
بسكوت الينسون
في قسم:تعليم الطبخ
التواصل الفعَّال مع مرضى الخرف يحد من سلوكياتهم العنيفة
في قسم:أداب المعاملات
المطفايه
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل بسكويت العيد المصرى
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل صور انمى بنات اجمل صور انمى صبيان 2017 جميلة صور انمي اصدقاء روعة اجمل صور اصدقاء حلوة
في قسم:صور
كوسا محشي بصلصة البندورة
في قسم:تعليم الطبخ
نصائح ديكور كي يدخل الربيع الى منزلك
في قسم:ديكور
صور و أفكار لديكور مدخل الشقة مودرن وعصرية
في قسم:ديكور
طريقة عطر المطبووووخ العدني
في قسم:اناقة وجمال
غرف نوم ايطالية فخمة 2014
في قسم:غرف نوم
نقش حناء نقوش حناء هندى 2015 نقوش حناء اماراتى جديده
في قسم:جديد التكنولوجيا
رسائل تهنئة بالعيد
في قسم:جديد التكنولوجيا
قانون أوم Ω
في قسم:فيزياء
حلا الكوكتيل اليمني على أصوله
في قسم:تعليم الطبخ