حمام بالفريك
المقادير
– الحمام : 4 حبات (صغير السن حتي يستوي سريعًا)
– الأرز : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– القرفة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : رشّة
– هيل : ملعقة صغيرة
– ورق لورا : أوراق
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– سمن : 2 ملعقة كبيرة (للتحمير)
– مكسرات : حسب الرغبة (يمكن إضافة المكسرات أو كبدة الدجاج للحشو بحسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. اغسلي الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافتة ثم يشطف بالماء جيدا
قومي بتسوية الأرز المغسول على نار هادئة.
2. أضيفي على الأرز معلقة القرفة ورشة جوز الطيب والملح والفلفل ومعلقة البهار المشكل ونقلبه جيدا ثم قومي برفع الأرز من على النار وتركه يبرد.
3. نأتي بالحمام ونقوم بحشوه بالأرز ونقوم بإدخال الارز فى الجوانب ثم نقوم بغلق الحمام عن طريق خيط وابرة ونقوم بتنظيفة من الأرز من الخارج. لا تقومي بحشو الحمام زيادة عن اللزوم حتي لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.
4. حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعي الحمام به لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج. لا تقومي بتسويته زيادة عن اللزوم حتي لا يُهري الجلد.
5. ارفعي الحمام من الشوربة وحمريه فى السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل.
6. يمكنكِ تحميره في الفرن على الشواية إذا كنتِ لا ترغبين في التحمير من خلال السمن لتقليل الدهون.
اقرأ في الموقع
ديكورات عصرية من وحي الخيال صور ديكورات خيالية جميلة
في قسم:ديكور
ديكورات غرف اطفال تحفه
في قسم:ديكور
كيف تصمم ديكور قصر لأميرتك الصغيرة
في قسم:غرف نوم
كوشات افراح تجنن 2014 تصاميم كوش افراح راقية ومميزة 2015
في قسم:كوشات أعراس
موسوعه حلويات الشيف اسامه السيد بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
احذر من
في قسم:نصائح و حكم
علاج حب الشباب بكل الطرق 19 طريقة امريكية فعالة وتحدى
في قسم:فكر ورأي
ديكورات مجالس قمة في الجمال 2016/2017
في قسم:ديكور
طريقة عمل حلى التمر و الشوفان
في قسم:تعليم الطبخ
مفارش طاولات طعام روعه
في قسم:ديكور
اجمل ديكورات 2014 بتمازج الألوان والأثاث
في قسم:ديكور
ديكورات كلاسيك 2014
في قسم:اثاث
Maher Zain – Ramadan (Arabic) ماهر زين – نشيد رمضان
في قسم:مكتبة الفيديو
قضية كبيرة تجمع 59 دعوى قضائية ضد آبل
في قسم:جديد التكنولوجيا
طلاء اظافر بلمسات فنية خيالية 2014
في قسم:جديد التكنولوجيا
الرجيم البرازيلي 12 كيلو في شهر واحد بلا جوع
في قسم:اناقة وجمال
تسريحة شعر للعروسة تهبل 2015
في قسم:اناقة وجمال
ديكورات ودهانات راقية 2017
في قسم:ديكور
طاجن الدجاج بالزيتون
في قسم:تعليم الطبخ
كيك الكريم كراميل
في قسم:تعليم الطبخ