حمام بالفريك
المقادير
– الحمام : 4 حبات (صغير السن حتي يستوي سريعًا)
– الأرز : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– القرفة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : رشّة
– هيل : ملعقة صغيرة
– ورق لورا : أوراق
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– سمن : 2 ملعقة كبيرة (للتحمير)
– مكسرات : حسب الرغبة (يمكن إضافة المكسرات أو كبدة الدجاج للحشو بحسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. اغسلي الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافتة ثم يشطف بالماء جيدا
قومي بتسوية الأرز المغسول على نار هادئة.
2. أضيفي على الأرز معلقة القرفة ورشة جوز الطيب والملح والفلفل ومعلقة البهار المشكل ونقلبه جيدا ثم قومي برفع الأرز من على النار وتركه يبرد.
3. نأتي بالحمام ونقوم بحشوه بالأرز ونقوم بإدخال الارز فى الجوانب ثم نقوم بغلق الحمام عن طريق خيط وابرة ونقوم بتنظيفة من الأرز من الخارج. لا تقومي بحشو الحمام زيادة عن اللزوم حتي لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.
4. حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعي الحمام به لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج. لا تقومي بتسويته زيادة عن اللزوم حتي لا يُهري الجلد.
5. ارفعي الحمام من الشوربة وحمريه فى السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل.
6. يمكنكِ تحميره في الفرن على الشواية إذا كنتِ لا ترغبين في التحمير من خلال السمن لتقليل الدهون.
اقرأ في الموقع
اجمل غرف نوم 2014 ديكورات غرف نوم روعه2015
في قسم:جبسيات
ديكورات غرف نوم للعرسان بالنمط الكلاسيكي الرائع الفخم
في قسم:غرف نوم
موسوعة البهارات والتوابل للمطبخ واستعمالاتها بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
افكار لديكور البيت
في قسم:ديكور
#معدات انشائية لكن مختلفة عن ما تعودنا عليها #مذهل #عجيب
في قسم:مكتبة الفيديو
بيتزا التونة
في قسم:تعليم الطبخ
احلى الافكار زينة رمضان لاحلى متابعين معانا
في قسم:الأشغال اليدوية
سمبوسة جبن ولا أشهى
في قسم:تعليم الطبخ
أفضل الأطعمة والمشروبات التي تمد الجسم بالدفء والطاقة
في قسم:الصحة و الطب
ديكور مكتبات جبسية للجدران 2014
في قسم:جبسيات
ازالة الروائح الكريهة من البيت
في قسم:فكر ورأي
افكار لديكورات للعيد
في قسم:الأشغال اليدوية
صينية بطاطس باللحم للرجيم
في قسم:تعليم الطبخ
ملف الاكلات قليلة السعرات لشهر رمضان الكريم (أكل صحي 100%)
في قسم:تعليم الطبخ
زهرة دوار الشمس ) الطريقه
في قسم:تعليم الطبخ
فطائر باللحمة المفرومة
في قسم:تعليم الطبخ
طرق حفظ البهارات وتخزينه
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل البوم غرف نوم العرسان تصميمات إضاءة أسقف وديكورات الجدران والالوان مناسبة
في قسم:ديكور
اسقف جبس فخمه و جديده اوراق حائط انيقة جداً اروع الديكورات لغرف النوم 2014
في قسم:غرف نوم
الحلويات الرمضانية حلى بارد سهل التحضير و سريع بدون فرن بثلاث طبقات
في قسم:أجهزة