حمام بالفريك
المقادير
– الحمام : 4 حبات (صغير السن حتي يستوي سريعًا)
– الأرز : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– القرفة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : رشّة
– هيل : ملعقة صغيرة
– ورق لورا : أوراق
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– سمن : 2 ملعقة كبيرة (للتحمير)
– مكسرات : حسب الرغبة (يمكن إضافة المكسرات أو كبدة الدجاج للحشو بحسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. اغسلي الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافتة ثم يشطف بالماء جيدا
قومي بتسوية الأرز المغسول على نار هادئة.
2. أضيفي على الأرز معلقة القرفة ورشة جوز الطيب والملح والفلفل ومعلقة البهار المشكل ونقلبه جيدا ثم قومي برفع الأرز من على النار وتركه يبرد.
3. نأتي بالحمام ونقوم بحشوه بالأرز ونقوم بإدخال الارز فى الجوانب ثم نقوم بغلق الحمام عن طريق خيط وابرة ونقوم بتنظيفة من الأرز من الخارج. لا تقومي بحشو الحمام زيادة عن اللزوم حتي لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.
4. حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعي الحمام به لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج. لا تقومي بتسويته زيادة عن اللزوم حتي لا يُهري الجلد.
5. ارفعي الحمام من الشوربة وحمريه فى السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل.
6. يمكنكِ تحميره في الفرن على الشواية إذا كنتِ لا ترغبين في التحمير من خلال السمن لتقليل الدهون.
اقرأ في الموقع
طريقة عمل بيتي فور بالصو بيتيفور فانيليا ناعم بالمربى
في قسم:تعليم الطبخ
صور مميزة لفساتين الزفاف افخم فساتين الزفاف فساتين زفاف خليجية جديدة15 20
في قسم:اناقة وجمال
اكبر مجموعة صور ديكورات لغرف النوم المودرن لعام 2014
في قسم:غرف نوم
شكشوكة البيض
في قسم:تعليم الطبخ
طريقتين لإعداد حلى الفيمتو البارد
في قسم:تعليم الطبخ
نقوش حناء رائعة للعروس 2014 اجمل نقوشش حناء للعروس
في قسم:جديد التكنولوجيا
طريقة عمل سلطة الفاكهة الحمراء مع الزبادي.
في قسم:تعليم الطبخ
تصميمات عصرية لـ الركنة فـ غرفة المعيشة
في قسم:ديكور
اثاث راقي وجميل للمنزل كنب وطاولات طعام 2015
في قسم:اثاث
غرف نوم اطفال مستوحاه من افلام الكرتون رووعه
في قسم:ديكور
أحدث تصاميم غرف النوم
في قسم:ديكور
طريقة عمل الفلافل اللبنانية
في قسم:تعليم الطبخ
اروع واجمل الصور رهيبة في الديكور2020
في قسم:ديكور
أشيك و أرقي غرف نوم للبنات
في قسم:غرف نوم
فن الشبك البلاستيك الكنفاه
في قسم:الأشغال اليدوية
ديكورات باللون الأبيض روعة ديكورات اوف وايت ديكورات جنان
في قسم:اثاث
حشوات السمبوسه اليمنيه على أصولها..
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل لحم ضاني مع اقراص البطاطس المهروسة عزومات رمضانية
في قسم:تعليم الطبخ
نقش حناء 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
صور حب وغرام صور حب ورومانسية
في قسم:صور