حمام بالفريك
المقادير
– الحمام : 4 حبات (صغير السن حتي يستوي سريعًا)
– الأرز : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– القرفة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : رشّة
– هيل : ملعقة صغيرة
– ورق لورا : أوراق
– بهار مشكل : ملعقة صغيرة
– سمن : 2 ملعقة كبيرة (للتحمير)
– مكسرات : حسب الرغبة (يمكن إضافة المكسرات أو كبدة الدجاج للحشو بحسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. اغسلي الحمام جيدا وينقع فى الملح والدقيق لضمان نظافتة ثم يشطف بالماء جيدا
قومي بتسوية الأرز المغسول على نار هادئة.
2. أضيفي على الأرز معلقة القرفة ورشة جوز الطيب والملح والفلفل ومعلقة البهار المشكل ونقلبه جيدا ثم قومي برفع الأرز من على النار وتركه يبرد.
3. نأتي بالحمام ونقوم بحشوه بالأرز ونقوم بإدخال الارز فى الجوانب ثم نقوم بغلق الحمام عن طريق خيط وابرة ونقوم بتنظيفة من الأرز من الخارج. لا تقومي بحشو الحمام زيادة عن اللزوم حتي لا ينفتح الحشو أثناء التسوية.
4. حضري وعاء ماء مغلي به ورق لورا وحبهان وملح وفلفل وعود قرفة ثم ضعي الحمام به لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج. لا تقومي بتسويته زيادة عن اللزوم حتي لا يُهري الجلد.
5. ارفعي الحمام من الشوربة وحمريه فى السمن على الوجهين ويرش بالملح والفلفل.
6. يمكنكِ تحميره في الفرن على الشواية إذا كنتِ لا ترغبين في التحمير من خلال السمن لتقليل الدهون.
اقرأ في الموقع
-
ويندوز 10 سيحصل على وضعية الأداء الفائق للمستخدمين المحترفين
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
زينه رمضانيه تعلق على الابواب روعه
في قسم:الأشغال اليدوية
-
الابداعات الرومنسية في الديكورات العالمية و ابداع ديكورات الموردن
في قسم:ديكور
-
برياني باللحم
في قسم:تعليم الطبخ
-
ديكورات مجالس رجال حديثه أساسيات و أسرار الفخامة
في قسم:ديكور
-
أخطاء ابتعدي عنها في ديكور ورق الجدران
في قسم:ألوان الدهانات
-
نقش حناء جديد2014 صور نقش حناء روعة
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
حلويات العيد طريقة عمل كوكيز بحشوة بالعجوة
في قسم:تعليم الطبخ
-
طريقة دجاج العسل المميزة احلى الطبخات
في قسم:تعليم الطبخ
-
معجنات ايطالية مشهورة
في قسم:تعليم الطبخ
-
كيفية عمل المقادير بالنسبة لحجم الصحن لعمل الكيك
في قسم:تعليم الطبخ
-
غرف نوم مودرن كاملة غرفة نوم مريحة مصممة من أجل راحتك
في قسم:ديكور
-
نقوش حناء عسل و صور رسومات حناء لليد
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
حلويات رمضانيه اطباق رمضانيه اطباق رمضانيه شهيه حلويات رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
-
تسريحه شعر راقية للجميلات فقط
في قسم:اناقة وجمال
-
حمامات تحفه
في قسم:ديكور
-
الوان دهانات للجدران هادئة مريحة للأعصاب وغرف نوم تهبل 2015
في قسم:غرف نوم
-
وسائل الوقاية من الغبار لمرضى الربو والحساسية
في قسم:الصحة و الطب
-
السلطات الأمنية الأمريكية العليا تحذّر من هواتف هواوي
في قسم:جديد التكنولوجيا
-
صدور الدجاج بالجبن والزعتر
في قسم:تعليم الطبخ
