برجر اللحم في المنزل

المقادير :

– 500 جرام لحم بقر مفروم.
– 3 ملاعق كبيرة.كزبرة ناعمة
– 1 بصل مفروم.
– 1 بيض.
– 1 ملعقة زيت زيتون.
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 كوب بقسماط .

– للتقديم :

– 4 شرائح جبنة شيدر .
– 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
– 1/2 رأس خس أيسبرغ مفروم فرماً ناعماً.
– 4 خبز برجر مقسوم إلى قسمين .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصل أحمر مقطع إلى شرائح.
– 1 طماطم مقطعة إلى شرائح.

الطريقة :

-في وعاء، ضعي اللحم مع البصل وأعجني. 

-أضيفي الكزبرة والبقسماط وأخلطي.

– أضيفي البيضة وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود 

– إعجني المكونات جيداً وشكليه إلى 4 أقراص أو أكثر بحسب سماكة البرغر التي تفضلينها.

– ضعي أقراص البرغر في طبق وأفصلي بينها بورق الزبدة.

– في مقلاة، ذوبي الزبدة وحمصي خبز البرغر من الجهتين.

– في مقلاة أخرى، حمي القليل من الزيت.

– إقلي قطع برغر اللحم من الجهتين حتى النضوج.

– ضعي شريحة جبن الشيدر على كل قطعة لحم وهي لا تزال على النار حتى تذوب.

– ضعي قطعة اللحم مع الجبن على الخبز.

– في وعاء، أخلطي الخس مع المايونيز جيداً.

– ضعي قطعة طماطم فوق الجبن ثم قطعة بصل.

– أضيفي سلطة الخس والمايونيز ثم قدمي البرغر.

منقول للافادة