عليكى الالتزام بالمقادير الموجوده بالوصفه و لضمان ذلك استخدمى الاكواب و الملاعق المعياريه او يمكنك استخدام كوبين متساويين فى الحجم احداهما للمقادير الجافه و الاخر للسائله
– يجب ان تكون كل مكونات الكيك بدرجة حرارة الغرفه
– عند قياس مقدار الدقيق لا تضغطى على الكوب لأضافة المزيد
– تأكدى من صلاحية الماده الرافعه المستخدمه فى الوصفه
– اذا استخدمتى الفانيليا البودره فعليكى الا تكثرى منها فقط استخدمى 1\8 ملعقه صغيره لان زيادتها يجعل الكيك مر
– لكل نوع من الكيك ما يلائمها من انواع السكر لذا عليكى الالتزام بالنوع المذكور فى الوصفه
– للتخلص من رائحة البيض التى تزعج الكثيرين عليكى اضافة بشر ليمونه و قطرات من عصير الليمون لخليط البيض فى حالة كيك الفانيليا و لكيك الشوكولاته ضيفى ملعقه صغيره من القهوه سريعة التحضير و لن تزعجك رائحة البيض بعدها ابداً
– قبل البدء فى العمل اشعلى الفرن على درجة حراره متوسطه و ثبتى الرف الشبكى الاوسط
– جهزى صينيه بحجم مناسب لمقدار عجين الكيك ، ادهنيها بالسمنه و ليس بالزيت ، ضعى بها مقدار من الدقيق و حركيها فى كل الاتجاهات حتى يتوزع الدقيق و يبطنها بالكامل ، ثم تخلصى من الدقيق الزائد و بذلك ستضمنين ان الكيك لن يلتصق منك على الاطلاق
– مناسب الا يزيد مقدار عجين الكيك عن منتصف الصينيه و للكب كيك عليكى ملىء 2\3 الكب
– انخلى الدقيق مع المواد الجافه الموجوده بالوصفه
– عند خفق البيض مع السكر اخفقى فى اتجاه واحد و لا تعكسى الاتجاه ابداً حتى لا تخرجى الهواء الناتج عن خفق البيض
– عند اضافة خليط الدقيق لا تضعيه دفعة واحده و لكن بالتدريج حتى لا تخرجى الهواء الناتج عن خفق البيض و قلبى بملعقه خشبيه او اسبتيولا بحركه دائريه و فى اتجاه واحد او من اسفل الى اعلى كما يمكنك استخدام المضرب اليدوى ( الويسك )
– اخبزى الكيك على درجة حراره 180 مئويه او 350 فهرنهيت ، اختبرى النضج بعود خشبى ( اغرسيه فى وسط الكيك فخروجه نظيف او به بعض الفتات الجافه دليل على نضج الكيك ، اما اذا خرج و به بعض العجينه الرطبه فهذا دليل على عدم اكتمال النضج )
– لا تعرضى الكيك للهواء المباشر فور خروجها من الفرن و لا تضغيها على سطح بارد ايضاً
-اتركيها تهدأ لدقائق ثم اقلبيها على شبك معدنى او منخل حتى لا يرطب القاع و تلتصق الكيك بالصينيه
-لا تتركيها بعد ان تبرد تماماً لوقت طويل مكشوفه حتى لا تجف وتظهر بها رائحة البيض
– قدميها كما يحلو لكى كما يمكنك حفظها بالفريزر اذا اردتى الاحتفاظ بها لوقت طويل
اقرأ في الموقع
آبل ترغب بصناعة رقاقة لتتبع النشاط الصحي عبر معالجة البيانات الحيوية
في قسم:جديد التكنولوجيا
مفارش مفارش غرف نوم مفارش سرير مفارش سرير غرف نوم تركية 2014
في قسم:غرف نوم
ميني كب بسبوسه باللوز
في قسم:تعليم الطبخ
حرق الدهون وخصوصا منطقة البطن المسببة للكرش
في قسم:تعليم الطبخ
كبة البرغل بالبصل والفلفل الحار
في قسم:تعليم الطبخ
اكلات وحلويات رمضان 2019 كاسات زبدة الفول السوداني اللذيذة
في قسم:تعليم الطبخ
المسقعه باللحم
في قسم:تعليم الطبخ
رفوف حائط منظر جمالي بتساعد على التنظيم والترتيب للغرف والمطبخ
في قسم:ديكور
#فيديو #غريب جدا سماء افتراضية بمطار #افتراضي وطائرات كأنها #حقيقة
في قسم:مكتبة الفيديو
خواطر قصيرة عن الحياة
في قسم:نصائح و حكم
ديكور للصالات تميز وابداع 2014
في قسم:ديكور
#فكرة عمل سبيد #السيارة #شرح مبسط و #خفيف
في قسم:مكتبة الفيديو
كوشات افراح روعه كوش اعراس جديدة كوش 2015 بالصور
في قسم:كوشات أعراس
لمسة فنية لبيتك
في قسم:الأشغال اليدوية
بعد طرحها للبيع بساعات قليلة، نفاذ مخزون كاميرا قوقل الذكية “كليبس”
في قسم:جديد التكنولوجيا
أفـكار رائعه للمناسبات الخاصه للزوجين
في قسم:اناقة وجمال
مشروبات وعصائر رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
ديكور منازل خارجي 2017 منازل ديكورات خارجية ديكورات منالز حديثة
في قسم:ديكور
كعك العجوة بطحين
في قسم:تعليم الطبخ
الأكلات المحببة بين الشعب اليمني في أرياف اليمن ومدنها
في قسم:تعليم الطبخ