طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاط والزعتر الاخضربالصور
الوصفه المكتوبه لمقدار دجاجتين :
2 دجاجه مقطعه ارباع
6 فصوص ثوم مدقوق
3 حبات بصل مقطعه شرائح طوليه
مكعب زنجبيل مبشور بمقدار 2 ملعقه كبيره او حسب الرغبه
ربع- ثلث كوب عصير ليمون مع القشر
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
1 م ص فلفل اسود
2 م ص بهار دجاج
2 م ص بهار
1 م ص دارسين ناعم ( قرفه ، جرفه )
2 م ص اوريغانو مجفف
2 م ص ريحان مجفف ( حبق )
1 م ص اعشاب مجففه مشكله
كوب زعتر اخضر طازج مفروم
بطاط شرائح حسب الصينيه
ملح حسب الرغبه
الطريقة :
تتبل الدجاجه بالبهارات والبصل وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم وتترك بالثلاجه ( البراد ) الى اليوم التالي
تصف شرائح البطاط بصينيه الفرن وترش بالملح
يخلط الزعتر الاخضر بالدجاج المبهر ويصف فوق البطاط ويغطى بالقصدير ويدخل الفرن الساخن ( 200)
عند ثلاث ارباع السواء يزال القصدير ويترك الدجاج ليتحمر ثم يقدم وبالف عافيه