المسقعة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا وبناكلها كثيرا سواء في البيت او برة البيت وطبعا بتكون حلوة اوي لما ناكلها بالعيش الفلاحي .
وظهرت انواع كتير وطرق كتير للمسقعة فهناك ناس كتير تعمل المسقعة سادة وفي ناس بتعمل المسقعة باللحمة المفرومة وفي ناس اخري بتعمل المسقعة بالزبادي وغيرها وطبعا كل نوع له طريقته الخاصة في التحضير والمكونات والطهي .
اعملي احلي المسقعة باللحمة المفرومة .
مقادير المسقعة باللحمة:
– 1 حبة باذنجانة رومي .
– 4 فلفل اخضر رومي .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة زيت .
– 2 كوب عصير طماطم .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة خل .
– ملعقة صغيرة ليمون .
– كوب لحمة مفرومة .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– ملح حسب الرغبة .
– شطة ( اختياري ).
– نصف ملعقة بهارات .
– زيت للقلي .
طريقة تحضير وطهي مسقعة باللحمة:
– يقطع الباذنجان الي شرائح صغيرة ويوضع في ماء وملح .
– يقطع الفلفل الاخضر الي شرائح .
– يوضع زيت علي النار للقلي ثم نضع البادنجان حتي يستوي ويحمر لونه ونخرجه ونضعه في مصفاه .
– نضع الفلفل الاخضر مثل الباذنجان ويحمر ثم نخرجه ونضعه في نفس المصفي .
– في اناء نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونضعه علي نار متوسطة ونحركه جيدا وعندما ياخذ اللون الذهبي نضع فوقه الطماطم ثم نضع الملح والكمون والشطة والخل والليمون .
– ثم نترك الخليط علي نار هادئه .
– في اناء اخر نضعه علي النار ونضع فيه الزبدة ثم البصلة المفرومة ثم اللحمة المفرومة ونقلبهم ثم نضع الفلفل الاسمر والملح والبهارات
ونتركها لمدة 20 دقيقة .
ثم ناتي بصينية ونضع فيها كمية قليلة من الصلصة ثم نضع باذنجان بشكل مفرود مرتب .
-نضع على الوش بعض من الطماطم والبصل المقطع شرائح .
ثم نضع بعض الصلصة ثم فلفل اخض ثم نضع اللحمة المفرومة بشكل مفرود ثم القليل من الصلصة ثم الفلفل ثم الصلصة ثم الباذنجان ونضع الباقي من كمية الصلصة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة .
وتقدم باردة او ساخنة مع العيش الفلاحي
” وبالهنا والشفا “
اقرأ في الموقع
تغيير شكل الموكيت افكار منزلية عصرية للسجاد خبرات منزلية جديدة
في قسم:الأشغال اليدوية
سر قميص النوم الأحمــــــــر
في قسم:كوشات أعراس
افضل طريقة لعمل الشاورمة الشاورمة السورية
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة شوربة الفلفل الأحمر والجزر
في قسم:تعليم الطبخ
بمحرك السيارة لتوليد الكهرباء في عيادته
في قسم:مكتبة الفيديو
اجمل صور ديكور 2014
في قسم:ديكور
رسوم اطفال للحائط روعه
في قسم:ألوان الدهانات
حورية المطبخ فتافيت الحلويات السكريات الكعك الكاتو كيك حلاوة بسكويت تارت فتافيت
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل كعك العيد المصرى ( الكعك بسكر )
في قسم:تعليم الطبخ
كيف تصنع حقائب صوفيه تحفه جدا
في قسم:الأشغال اليدوية
اجمل و اجدد ديكورات لزوايا المنازل 2016 Holiday nicest homes
في قسم:ديكور
الخُبز العربى
في قسم:تعليم الطبخ
مجالس تهبل وجبسيات خيالية واضاءة رومانسية 2014
في قسم:ديكور
كيفية عمل الكوكيز
في قسم:تعليم الطبخ
عمل علبة تحفه للوازم الخاصه بك روعه وبسيطه جدا
في قسم:الأشغال اليدوية
دجاج بالمشروم والصوص اللذيذ
في قسم:تعليم الطبخ
احذيه للاطفال من الصوف للشتاء روعه
في قسم:الأشغال اليدوية
عمل اضاءه وشلال مياه من أواني قديمه للأركان المنزل وللحديقه روعه
في قسم:الأشغال اليدوية
كباب الدجاج بالفرن
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات شيك جدا من الجبس لاركان وضع التلفزيون تحفه 2017
في قسم:جبسيات