كباب خضار
اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي
المكوّنات
- بطاطس مبشورة – 4
- كوسا مبشورة – 4
- جزر مبشور – 2
- بقدونس مفروم
- بصل كبير الحجم، مفروم – 1
- بيض – 1
- فلفل أسود – رشّة
- بهارات مشكلة – بحسب الرغبة
- ملح – بحسب الرغبة
- كركم – رشّة
- دقيق أبيض – ثلاثة أرباع كوب
- دقيق حمص – ثلاثة أرباع كوب
- بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
- ماء للعجن – نصف كوب
- زيت للقلي
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي البطاطس، الكوسا، الجزر، البقدونس والبصل.
2- ضعي البيضة وادعكي المكوّنات.
3- نكّهي بالفلفل الأسود، البهارات المشكّلة، الملح والكركم.
4- أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والبايكنغ باودر والماء واعجني جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- في مقلاة حمّي الزيت جيداً واسكبي فيه المزيج بواسطة معلقة.
6- قلّبي على الوجه الآخر للحصول على لون ذهبيّ شهيّ.
