تحضير اصابع البطاطا المقرمشة

تحضير اصابع البطاطا المقرمشة
المقادير:
3 حبة بطاطا
1 كأس ماء
½ كأس زيت نباتي
1 كأس سميد
1 كأس بقدونس مفروم
ملح + فلفل أسود
1 حبة فلفل حار
1 كأس طحين
زيت للقلي
طريقة التحضير:
نسلق البطاطا حتى تنضج تماماً ونقشرها ونهرسها جيداً .
في مقلاة على النار نضع الماء ونضيف الزيت والسميد ونقلب المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة من السميد .
نضيف السميد إلى البطاطا المسلوقة ونقلبهم معاً .
نضيف البقدونس والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار بعد فرمه ونقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها وتتشكل لدينا عجينة متماسكة .
نأخذ من العجينة كرات ونلفها على شكل أصابع حتى انتهاء الكمية .
ندهن أيدينا بالزيت أثناء اللف حتى لا تلصق وتساعدنا أثناء العمل .
نضع الأصابع في الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك .
نخرج الأصابع ونغمرها بالطحين ثم نقليها في زيت وفير وتصبح جاهزة للتقديم .

شارك هذا الموضوع
Twitter Facebook WhatsApp Google+ LinkedIn Pin It Pin It Pin It Pin It
  • views
  • تم النشر في:

    تعليم الطبخ

  • تاريخ النشر: 2022-02-16T02:07:12+03:00
  • آخر تعديل: At 2:07 ص
  • كلمات دلالية: , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://review.topmaxtech.net/?p=91495

تعليم الطبخ, , , , ,