كيفية عمل المطبق اليمني بالصور
العجينه هي دقيق وملح وماء وتكون العجينه لينه ونتركها ترتاح لمدة ساعه
والحشوة بصل وبيض بسباس اخضر وملح وكمون فلفل وطماطم
والباقي كما بالصور
ناخذ عجينه صغيرة جدا ونفتحها بالنشابه ونضعها على الطاوه لتجمد فقط لا لتنضج
ثم نفتح عجينه اخرى ونضع العجينه السابقه فوقها ونضع عليها الحشوة ونغلق الخبز ونضعه على التيفال ونقلب المطبق مع وضع الزيت لوجه المطبق على نار هادئه جدا لينضج البيض داخل المطبق
