(دجاج مشوي بالفلفل الأحمر مع الخضراوات)
المقادير:

دجاجة مقطعة اربع قطع او حسب الرغبة
لتتبيلة الدجاج:
4فص ثوم مهروس 
4ملاعق زيت زيتون
ملعقتين صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
ملعقتين صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحلو
ملعقة كبيرة ملح 
رشة فلفل أسود
بقية المقادير
بصلة كبيرة مقطعة جوانح
6حبات بطاطس مقطعة قطع صغيرة
5حبات جزر مقطعة قطع صغيرة 
ملعقتين كبار زيت زيتون
رشة ملح وفلفل 
5فصوص ثوم 
الطريقة :
نتبل قطع الدجاج بالتتبيلة السابقة ونتركها منقوعة لمدة ليلة كاملة
عند التحضير نضع في صينية فرن قطع الدجاج والبصل والجزر والبطاطس والثوم وزيت الزيتون ونخلطهم كلهم مع بعض بحيث تمتزج التتبيلة على كل الخضار مع الدجاج ثم نصف الخضار تحت وقطع الدجاج فوقهم ونغلفهم بورق الالمونيوم ونضعهم في فرن حامي مسبقا على درجة حرارة 190 لمدة ساعة ونصف ثم نزيل ورق الالمونيوم (الفويل) من الصينية ونختبر مدى استوائها بحيث نغرز شوكه بالدجاج اذا دخلت بسهولة يكون الدجاج قد نضج وكذلك الخضار ثم نحمره بشواية الفرن حتى يتحمر الدجاج ويعطي لون ذهبي ونسكبه في طبق التقديم مع الخضار