طريقة عمل الصفيحه
المكونات
مقادير العجينة
١⁄٢ كيلو دقيق
١⁄٢ كوب زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة صغيره سكر
١/٢ ملعقة صغيره ملح
١ كوب ماء دافئة
-مكونات الحشوة
١⁄٢ كيلو لحم مفروم
٢ طماطم كبيرة الحجم
١ بصلة وسط
ملح وفلفل وسماق
1م دبس رمان
معلقة كبيرة دبس رمان
فص توم
٢حبة فلفل احمر حلو
ربع كأسة زيت
فلفل حار اختيارى
الطريقه
لعمل العجينة
، في وعاء، يخلط الدقيق، الزيت، الملح والخميرة والسكر جيداً ثم يضاف الماء ويعجن الخليط جيداً
٢. يغطى وعاء العجين بورق النايلون ويترك في مكان دافئ لترتاح العجينة لمدة ساعة تقريباً.
٣. لعمل الحشوة،
تفرم البصلة والطماطم و الفلفل و التوم فرماً ناعماً، يوضعوا في وعاء ثم تضاف باقي مكونات الحشوة، تخلط جيداً .وملعقة سماق وملح وفلفل اسود وم دبس رمان و نترك الخلطة ساعة فى التلاجة عشان المكونات تشرب من بعض كويس
٤. يحمى الفرن على حرارة عالية. ثم تدهن صواني مسطحة بقليل من الزيت.
٥. يرش طحين على الرخامه يضغط على العجين باليد قليلاً لعمل ازغفةمتوسطة الحجم.
٦. توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم بواسطة الإبهام والسبابة تجمع مسافات صغيرة من أطراف العجين وتلصق ببعضها البعض. تكرر العملية .
٧. توزع الفطائر في الصواني الخبز، تدهن بالزيت وتدخل إلى الفرن لتنضج اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقةويصبح لونها ذهبياً و ممكن عملها فى طاسة على سطح البوتجاز .
٨. تخرج الصواني من الفرن، ثم تقدم مع مخلل و فلفل و شرائح البصل المتبلة بالسماق و بالف صحة و هنا
اقرأ في الموقع
صورة رسمية مسربة عن الهاتف Nexus 6
في قسم:جديد التكنولوجيا
طريقة عمل البلا بلا
في قسم:تعليم الطبخ
تحضير مشاوي مشكله بالصور لرمضان
في قسم:تعليم الطبخ
تصميمات عصرية وراقية لـ السراير
في قسم:ديكور
حناء للعروس روعة ، نقش حناء جديد صور نقش حناء جديد موضة
في قسم:جديد التكنولوجيا
كيف يعمل المحرك الهجين شرح ثلاثي الأبعاد
في قسم:مكتبة الفيديو
10 همسات إلى حُجَّاجِ البيتِ الحرام
في قسم:إسلامنا
ملف كامل لحديقة المنزل مع الصور
في قسم:الزراعة والإنتاج النباتي
كوش انيقه للزواج 2015كوشات افراح راقيه 2014
في قسم:كوشات أعراس
5 أسرار لتسوية الأرز الأبيض بالشعرية على الطريقة الفلاحى
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل الصور الصباحية و المسائيه
في قسم:صور
أكلات طبخات ومشاوي ليبية لعيد الأضحى 2016
في قسم:تعليم الطبخ
تصاميم سرير دائري الديكورات الرومنسية
في قسم:غرف نوم
طبقات البسكويت بالنوتيلا
في قسم:تعليم الطبخ
بالصور اجمل اشكال ادوات المطبخ الرائعة
في قسم:الأشغال اليدوية
فشل فيل
في قسم:كتب التنمية البشرية
الطاقة الشمسية في الجزائر
في قسم:الطاقة الشمسية
العاب العقل حرب الأجيال
في قسم:العقل والدماغ
حشوات سمبوسة متنوعة سهلة ولذيذة لشهر رمضان
في قسم:أجهزة
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
في قسم:تعليم الطبخ