كبة مقلية
- كيلو برغل ناعم
- نصف كيلو هبرة
- قشرة ليمونة
- بصلة
- بهار 1 م ص
- ملح 1 م ص
- للحشو : كيلو ونصف لحم مفروف (نصف خاروف + نصف عجل)
- بصل كيلو ونصف
نغسل البرغل ونصفيه ونتركة نصف ساعة حتى تتفتح الحبة وبين الحين والاخر نرشة برشة ماء
نضيف باقي المكونات له ونطحنه طحنة واحدة
بعدها نعجنه وممكن اضافة فنجان ماء لاعطاء بعض الطراوة
الحشو: نفرم البصل ونضعة على نار هادئة يذبل ثم نضيف ملعقة سمنة و زيت وبهار وملح واللحمة المقفرومة نقلبها حتى تنضج
قبل ما نطفئ النار نعصر عصرة ليمون ونتقن البهار والملح
لتشكيل الحبات: نحضر العجين ونقوم بتقطيعة لقطع صغيرة لتسهيل العمل فيه
نصفي اللحمة
ونحضر زبدية فيها ماء لتساعدنا في رق العجين وتشكيل الحبات
ناخذ حبة ونضعها في باطن اليد ونبلل اصبع السبابة بقليل من الماء ونحدث فجوة عميقة في الحبة ونبدا برقها عن طريق الضغط على باطن اليد وتحريكها بواسطة باقي الاصابع
بعد ما تتشكل نحشها باللحم ونغلقها
يفضل وضعها نصف ساعة في البراد او الثلاجة قبل القلي
نقليها في زيت حامي جدا وعميق جدا (يغطي الحبة)
بعد ما ننزلها نخفض الحرارة قليلا وننتظرها حتى تتحمر
يفضل ان لايكون في المقلاة اكثر من 6 – 7 حبات
نضها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت .. نقدمها مع شرائح الليمون وصحة وهنا
اقرأ في الموقع
تصميمات عصرية لـ المطابخ راقيه جدا
في قسم:ديكور
أكواب كيك بكريمة الزبدة
في قسم:تعليم الطبخ
مجسمات صغيره لمعالم بناء روعه
في قسم:ديكور
ديكور للصالات واثاث كنب انتريه راقي وجميل والوان ناعمه
في قسم:ديكور
غرف نوم تجنن لا تروح بعيد خذلك نظرة 2016
في قسم:غرف نوم
صور مرايا حمامات مودرن حديثة 2016
في قسم:اثاث
سينبون لذيذ
في قسم:تعليم الطبخ
الدولمة العراقية
في قسم:تعليم الطبخ
فطائر بالفرن
في قسم:تعليم الطبخ
البيتي فور بالصور للعيد
في قسم:تعليم الطبخ
مكياج عيون ترابي للسهرات
في قسم:اناقة وجمال
فلنراقب انفسنا لاجل اولانا
في قسم:الترفيهية
ديكورات لمداخل الشقق والفلل رهيب
في قسم:ديكور
طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
ديكور للمرايا وبراويز راقية وجذابة 2014
في قسم:اثاث
صور نقش اجمل نقوش حناء جديدة رسمات حنة 2014 نقشات حناء
في قسم:جديد التكنولوجيا
طريقة عمل التبولة اللبنانية
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات جيبسوم بورد
في قسم:جبسيات
مطابخ حديثة وراقية
في قسم:ديكور
كيك الشيكولاتة بالقرفة
في قسم:تعليم الطبخ