نُقدم اليوم لمحبي الحلويات طبقاً جديداً من مطبخ الشيف منال العالم وهو طريقة عمل عيش البلبل، وهو حلوىٌ لذيذٌة وشهيةٌ، جربوها الآن:
المكونات:
• كوب وربع الكوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة ونصف الملعقة عصير ليمون
• 2 كوب فستق حلبي صحيح
• نصف كيلو كنافة شعر
• مقدار مناسبٍ من السمن الُمذاب
الطريقة:
– القطر:في قدر سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون ، أتركيه يٌطهى على نارٍ هادئةٍ 10 دقائق، ثم اتُركيه يبرد تماماً(من الممكن إضافة فانيليا أو قشور الليمون).
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ ثم ثبتي الرف الشبكي الأوسط، وقومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت.
– جهزي الحشو: في طبقٍ عميقٍ ضعي الفستق، ووزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق جيداً بالقطر.
– افردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ثم ضعيه في الفرن لعدة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، ثم دعيه يبرد.
– سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، مع إحضار صينية عريضة الحافة.
– خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، اقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
– ضعي العش في الصينية، واكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقةً مع بعضها.
– ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
– صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وادخلي الصينية مباشرةً في الفرن لمدة تتراوح من 20 – 25 دقيقة لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبيٍ غامقٍ.
– ابدئي بحذرٍ شديدٍ في تصفية السمن الفائض، وفصله عن الأعشاش، دعيها تبرد تماماً ثم وزعي كميةٍ وفيرةٍ من الشيرة.
– اخرجي عش البلبل من الصينية بحذر وضعيهم في طبق التقديم.
اقرأ في الموقع
بسبوسة سادة
في قسم:تعليم الطبخ
علاج البرد بالعسل بـ 8 وصفات صحية
في قسم:الصحة و الطب
تصاميم جبس أسقف Designs Gypsum Ceilings
في قسم:جبسيات
دراجة نارية ..لكنها تطير
في قسم:مكتبة الفيديو
مزهريات مطلية بالذهب والفضة
في قسم:ديكور
مفارش وسراير غرف نوم للعرسان وغرف نوم خاصة
في قسم:غرف نوم
حكم مضيئة وأقوال مفيدة روعه
في قسم:هندسة العقل
اروع الديكورات 2015
في قسم:ديكور
اللقيمات
في قسم:تعليم الطبخ
اروع ديكور صالونات 2015 اجمل ديكورات المجالس العربية 2014
في قسم:ديكور
أكلات رمضانية من دول مختلفة
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات أسقف جبسيه بأشكال وألوان مختلفه جديد 2015
في قسم:ديكور
صور نقوش حناء عرايس 2014 رسومات حناء عرايس 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
يخنة الكوسا باللحم
في قسم:جديد التكنولوجيا
ديكورات بتجنن لغرف نوم وكنب تحفه2020
في قسم:ديكور
صور اجمل غرف طعام ايطالى 2014 جديد
في قسم:ديكور
الكيك الانجليزى
في قسم:تعليم الطبخ
مُستشعر البصمة في آيفون 8 سيكون مُدمج داخل الشاشة
في قسم:هواتف ذكية
صور من الطبيعه
في قسم:صور
بلح الشام
في قسم:تعليم الطبخ