طريقة عمل لقيمات رمضان

طريقة عمل لقيمات رمضان05f1b95baceb939132a38b993dbdcf9d5014ffbb 300x169 طريقة عمل لقيمات رمضان

المكوّنات
لتحضير القطر:‏

ماء – كوب

سكر – كوبان

ماء زهر – نصف ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض – نصف ملعقة صغيرة

لتحضير اللقيمات:‏

دقيق – 4 أكواب

ماء – 3 أكواب

خميرة – ملعقتان كبيرتان

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

سكر – ملعقتان صغيرتان

ملح – ملعقتان صغيرتان

حليب بودرة – كوب

لبن زبادي – ربع كوب

للتزيين:‏

سمسم محمص – بحسب الرغبة

طريقة العمل
‏1-‏ لتحضير القطر: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء والسكر. اخلطي المكونان حتى ‏يذوب السكر.‏
‏2-‏ أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي المكونات جيداً.‏
‏3-‏ أطفئي النار. أضيفي ماء الزهر وحرّكي المزيج لمرة واحدة فقط. أتركي القطر جانباً حتى ‏يبرد على حرارة الغرفة.‏
‏4-‏ في وعاء، ضعي الماء، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.‏
‏5-‏ أضيفي الحليب ولبن الزبادي. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.‏
‏6-‏ زيدي الدقيق والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ غلّفي الوعاء بورق نايلون.‏
‏7-‏ ضعي الوعاء في زاوية دافئة لساعة حتى تختمر العجينة.‏ ‏8-‏ سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة. ‏
‏9-‏ عندما تختمر العجينة، شكّليها إلى كرات صغيرة الحجم واقليها بالزيت حتى يصبح لونها ‏ذهبياً.‏
‏10-‏ أخرجي حبات اللقيمات من الزيت وضعيها في وعاء التقديم. أضيفي القطر مباشرة ‏وزيّني بالسمسم.‏
‏11-‏ قدّمي اللقيمات إلى جانب القهوة أو الشاي.‏05f1b95baceb939132a38b993dbdcf9d5014ffbb 300x169 طريقة عمل لقيمات رمضان

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=80411

  • تمت مشاهدته مشاهدة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة