الكبانه حق قرى محافظة تعز

الكبانه حق قرى محافظة تعز
grey الكبانه حق قرى محافظة تعز
كوبين دقيق دخن و نصف كوب لكل من دقيق ابيض ودقيق ذره صفراء ودقيق بر وكوب لبن او زبادي وثلث كوب زيت وثلاث حبات بيض ونصف كوب سكر او بدون وملعقه كل من قرفه وقرنفل وهيل وحلبه محمصه كله بودره ونصف ملعقه ملح وملعقه ونصف خميره وكوب ماء دافي
تبلي الخميره مع قليل ماء دافي ورشة سكر
تخلط السوائل مع الخميره وتضاف لها المقادير الجافه تتكون عجينه ثقيله نوعا ماء صبيها في طبق فرن ممسوح بالزبده ورشي عليها حبة السوداء او سمسم وخليها اقل شي ساعه حتى يتضاعف حجمها اخبزيها في فرن ساخن 180 درجه حتى تستوي تؤكل مع شاي

تفاصيل المقالة