الفطائر (أقماع.. اللبنه

الفطائر (أقماع.. اللبنه) 
الفطائر اليمنيه على أصولها..grey الفطائر (أقماع.. اللبنه

(أقماع.. اللبنه)

المكونات..
4كوب دقيق كويتي
2كوب مويه دافئه
4ملاعق حليب بودره
2ملاعق سكر
1ملعقه ملح
1بيض
1ملعقه كبيره خميره
1ملعقه صغيره بكنج بودر
1فنجان زيت زيتون

الطريقه..

-نخلط السوائل(البيض والمويه والزيت والملح والسكر)ونحط النواشف (الدقيق والحليب البودره والخميره والبكنج بودر)

-وتعجني الكل لحتى تصير العجينه متماسكه وناعمه من غير تكتلات ونغطيها ونتركها لتختمر وترتفع شوي..

-بعدين نفردها ونقطعها شرائط طوليه ونلفهاعالقمع ونخبزها بالفرن.. وبعد ان نطالعهن من الفرن نتركها تبرد وبعدين نحشيها..

الحشوه..
(لبنه..وتزين بالسماق او الزعتر او الخيار)

للوجه..
- خلطت صفار بيضه وقطرات خل وملعقه كبيره حليب مركز مبخر ودهنت الوجه وخبزتها بالفرن على حراره عاليه..

 

منقول من صفحه الطبخ اليمني على اصولة