وصفات رمضانيه سريعه اطباق فطور رمضانية سهله بالصور

وصفات رمضانيه سريعه اطباق فطور رمضانية سهله بالصور

لبطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة

grey وصفات رمضانيه سريعه اطباق فطور رمضانية سهله بالصور

المقادير

  • زبدة ,0.50 إصبع
  • بطاطا , كيلو
  • لحمة مفرومة ,500 جرام
  • بصل مفروم, حبة
  • جزر مبشور,2 حبة
  • كرفس مفروم,3 عود
  • زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
  • زعتر ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الذوق
  • دقيق , ملعقة كبيرة
  • صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة
  • لبن زبادي كامل الدسم,3 ملعقة كبيرة
  • جبنة موزاريلا مبشورة, كوب
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة


البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة
البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة
طريقة التحضير

  • -‏ يسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏كبيرة‏، ويضاف‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏والكرفس‏ ‏والزعتر‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ الأسود إليه، ثم يُقلّب‏ ‏الخليط‏ ‏على ‏نار‏ ‏هادئة‏ حتى تذبل المكونات.
  • - تضاف‏ ‏اللحمة‏ ‏المفرومة‏ ‏وتقلب‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج.
  • ‏- يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏وصلصة‏ ‏الطماطم‏ ‏وتقلب‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏لخمس دقائق حتى‏ ‏تزداد سماكتها.
  • - تقشّر‏ ‏البطاطا‏ ‏وتقطع‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏وتوضع‏ ‏في‏ ‏طنجرة ‏بها‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏مضافا‏ً ‏إليه‏ ‏القليل‏ ‏من‏ ‏الملح‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏.
  • - تُصفّي‏ ‏البطاطا من الماء وتضاف‏ ‏إليه‏ا ‏الزبدة‏ ‏واللبن‏، وتُهرس‏ ‏جيداً.
  • - في صينية خاصة بالفرن "بورسلان أو بايركس" ضعي اللحم المفروم المطهيّ وإفرديه جيداً، ثم غطيهِ بخليط البطاطا المهروسة وسوّي السطح الخارجي بملعقة مدهونة بالزيت منعاً من الإلتصاق.
  • - غطّي وجه البطاطا بطبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم أدخليها بفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر ويُصبح سطحها ذهبياً.
  • - قدّمي صينية البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة ساخنةً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهيّ.