ورق العنب بالنعناع الأخضر

ورق العنب بالنعناع الأخضر

 

طبقنا اليوم من المطبخ الخليجى,,,

هنقدم مع بعض محشى ورق العنب ,,,

طريقة مميزة جدااا ونتيجتها هترضيكى جدااا

وهتكونى سعيدة بيها وانتى شايفة كل أسرتك

مستمتعة بيها,,, يلا معايا نشوف الوصفة

المقادير :

ورق العنب
3 باقات من البقدونس
بصلتان
4/3 كوب أرز مصري
بعض أوراق النعناع الأخضر
3 حبات طماطم حمراء كبيرة
كوب من زيت الزيتون
ملعقة طعام من الملح
رشة بهار
عصير ليمونتين
حبتان من البطاطس المقطعة دوائر

 

grey ورق العنب بالنعناع الأخضر
ورق العنب بالنعناع الأخضر

طريقة التحضير :

 

– قومى بفرم البصل فرماً ناعماً ويفرك بالملح والبهار
– ثم افرمى الطماطم والبقدونس والنعناع فرماً ناعماً
– وبعد ذلك قومى باضافة الخليط إلى الأرز المغسول ويحرك جيداً ثم يضاف اليه زيت الزيتون وعصير الليمون وتحرك جميع هذه العناصر جيداً
– تقشر البطاطس وتقطع دوائر وترتب في قاع القدر
– وقومى بازالة عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ويغسل
– وضعى كمية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي
– يوضع الورق على دفعات في الماء المغلي ثم يرفع حالاً
– ثم افردى الورقة على طبق ويوضع عليها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف
يصف ورق العنب بعد أن يحشي في القدر فوق دوائر البطاطس
– وضيفى مرق الحشو إلى الورق وكمية من الماء حتى يغمر الورق ويغطي القدر
– ثم ضعيه على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي ثم تخفف النار لمدة ساعة أو حتى ينضج
يقدم باردا ومزيناً بدوائر من الطماطم
وبالصحة والهنا