لفائف المسخن

لفائف المسخن

 

10294313 1517296198577549 2960770857499572528 n 300x200 لفائف المسخن 944911 1517296181910884 1995557183833963315 n 300x202 لفائف المسخن
المقادير:

1 كيلو صدر الدجاج
1/2 كيلو بصل
5 خبزات مرقوق
1 كوب سّماق
11/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة شاي قرفة ناعمة
1 ملعقة شاي فلفل أسود
1 ملعقة شاي ملح

الطريقة :

توضع صدور الدجاج في قدر على النار ويضاف إليه الماء حتى تغمره .

تترك صدر الدجاج على النار حتى تمام النضج ،ثم يُترك ليبرد ثم يُفتت.

يفرم البصل ، ثم يقلى في قدر مع نصف كوب من الزيت حتى يذبل.

يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيدا، ثم تضاف البهارات والملح .

تترك حشوة الدجاج والبصل على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، ثم يرفع القدر عن النار.

يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.

توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائما.

و تُلفّ على شكل قمع مع مراعاة إقفالها من الأسفل.

توضع سندوتشات المسخّن في صينية مدهونة بزيت الزيتون.

وتدخل الفرن حتى يتحمّر سطح السندوتشات.

توضع في طبق التقديم وتزين بحشوة السندوتشات والصنوبر.

تؤكل مع اللبن الرايب

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=43077

  • تمت قراءته 365 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة