طريقه السمك

grey طريقه السمك اولا تنظيف السمك بالليمون والخل تركه فتره قليل حتئ تزوال الرايحه نقوم باحظار ثوم وكبزره وفرمها مع بعض في صحن نوضع ملح وكمون وفلفل اسود وكركم ونخلطهم مع بعض تحظر السمك بعد غسله جيد نحضر ليمونه نعصرها علئ السمك نضع البهارات علئ السمك جيدا وفوقها الكبزره والثوم نضع في الفرم القصدير وفوقه السمك ونغطيه ايضا بقصدير ونولع من تحت بعد ماتصبح جاهزه نخرج القصدير من فوقها ونولع الفرن من فوق حتئ تنشف وتتحمر قليل بعدين نخرجه وبالعافيه

 

منقول من المطبخ اليمني 

تفاصيل المقالة