طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانيةa2930fcf29e68eb209ff98bc86b212726e7c8579 300x169 طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية
المكوّنات
لحم غنم مقطع إلى شرائح رفيعة – كيلوغرامان ونصف

لبن زبادي – نصف كوب

خل أبيض – نصف ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

زيت زيتون – نصف ملعقة كبيرة

بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – 2‏

ثوم مهروس – فصّان

ملح – نصف ملعقة كبيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

كمون – ربع ملعقة صغيرة

كبش قرنفل – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

للتقديم:‏

لبن زبادي – كوب ونصف

خيار مفروم فرماً ناعماً – نصف

عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

خبز عربي – 10 أرغفة

طماطم، مقطعة إلى شرائح – 5‏

بصل أحمر حجم متوسط، مقطع إلى شرائح – 2‏

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – بحسب الرغبة

طريقة العمل
‏1-‏ في وعاء كبير، أخلطي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الخل، الثوم والبصل.‏
‏2-‏ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر الحار وكبش القرنفل. اخلطي المكونات حتى تتداخل.‏ 
‏3-‏ أضيفي اللحم وقلّبي المزيج جيداً. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ12 ساعة على الأقلّ.‏ 
‏4-‏ لتحضير صلصة الزبادي: في وعاء، أخلطي لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الملح والخيار. قلّبي المزيج حتى ‏يتجانس.‏ 
‏5-‏ سخني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. اضيفي شرائح اللحم وقلّبيها جتى يصبح لونها داكناً.‏ 
‏6-‏ في وسط رغيف خبز، إدهني حوالي ملعقة كبيرة من صلصة الزبادي. أضيفي كمية من الشاورما.‏ 
‏7-‏ زيدي القليل من شرائح الطماطم والبصل. اضيفي رشة من البقدونس المفروم. لفّي الرغيف على شكل رول.‏ 
‏8- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات. قدمي الشاورما على سفرتك.‏‎ ‎

a2930fcf29e68eb209ff98bc86b212726e7c8579 300x169 طريقة عمل شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=80457

  • تمت مشاهدته مشاهدة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة