طريقة عمل باذنجان بالكفتة , اكلات لذيذة , اطباق رئيسية

طريقة عمل باذنجان بالكفتة , اكلات لذيذة , اطباق رئيسية           

المقادير
باذنجان من الحجم المتوسط 

للكفته

لحم مفروم ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفروم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسماط

ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب 

وللصلصه

 

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم , بقدونس , مكعب ماجي , رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه 
الطريقه راح اشرحها مع الصور 

ونبدأ بإذن الله 

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريباً
بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره 
ثم يقلى بالزيت نصف قلي وبيكون لونه اشقر فاتح 

384099

384100

384101

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه للحشي 
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم
وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حار وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل 

384102

نرجع للباذنجان بنحشيه بأقراص الكفته زي الصوره 

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا 

384103

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان

بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه 

384104

384105

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان 

384106

384107

384108


384109

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره 

384110

حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريباً على الر ف بالأسفل

 384111 

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن 

384112

ويقدم مع الأرز ساخناً 
ويلي بيحب ياكله مع الخبز كمان همممممممممممم يا سلام 
وهذا الطبق لكم يا حلوين

 

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=37769

  • تمت مشاهدته 1٬772 مشاهدة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة