طريقة عمل الكليجة بالتمر

طريقة عمل الكليجة بالتمر 
المقاديرgrey طريقة عمل الكليجة بالتمر

6 كوب طحين عادي
كوب حليب باودر
كوب زيت
كوب زبدة 
نصف كوب طحينية 
ملعقة كوب خميرة مذوبة بنصف كوب ماء وملعقتين سكر
ملعقة ينسون مطحون
ملعقة هيل مطحون
بيضة مخفوقة
فانيليا 
الحشوة:
نص كيلو تمر منزوع النوى معجون بملعقتين من الزبدة

طريقة تحضير كليجة التمر

١. في وعاء، تخلط المواد الجافة الطحين والحليب والبهارات ثم يضاف الزيت، الزبدة والطحينة ويخلط باليد حتى نتأكد بأن الزيت يتخلل فيها بالتساوي.

٢. تضاف البيضة ويخلط ثم الخميرة وماء دافئ حسب حاجة العجينة تقريبا نصف كوب بحيث تكون العجينة متوسطة ليست بالقوية ولا الرخوة جدا عجينة غير لاصقة، تترك العجينة لتختمر مدة ساعتين او اكثر.

٣. تقطع العجينة كرات صغيرة ثم تحشى بالتمر وتشكل بحسب الرغبة ثم توضع في صينية.

٤. تدهن الكليجة بالبيض المخفوق والفانيليا وتدخل الفرن لتخبز وتتحمر.

وبالصحة والعافية
(من موقع شهية)