طاجن الفريك بالدجاج والخضار

طاجن الفريك بالدجاج والخضار12141545 919980891410101 3953390626592459147 n 300x150 طاجن الفريك بالدجاج والخضار

 

2 كوب فريك مغسول و منقوع 3 ساعات
بصلة مقطعة مكعبات
1 كوب جزر مكعبات
1 كوب بسلة
3 او 4 صدور دجاج بدون جلد
قرفة
ملح وفلفل
ماء حسب الاحتياج
2 ملعقة كبيرة زيت
للزينة:
بقدونس مفروم
الطريقة:
في حلة على النار ، يوضع ملعقة زيت ويشوح صدور الدجاج جيدا من كلا الجانبين، وتتبل بملح وفلفل.
في حلة اخرى، بها ملعقة زيت، يشوح البصل، ثم يضاف الفريك ويشوح ويقلب جيدا.
يضاف الملح والفلفل والقرفة على خليط الفريك ويقلب جيدا، ثم يضاف البسلة والجزر، ويقلب.
يوضع الخليط في طاجن الفرن، ثم توضع صدور الدجاج على الوجه.
توضع الماء حتى تغطي الفريك، ويمكن مزح الماء مع البواقي الموجودة في الطاسة الناتجة عن تشويج الدجاج.
يغطى الطاجن بالفويل ويدخل الفرن على 180 ، ويراعى الايلامس الفويل الاكل.
ويمكن ادخاله في الاول من غير فويل، ثم يغطى الاناء بعد بدء الغليان.
ملحوظة:
يراعى غسل الدجاج جيدا بملح وليمون وممكن بالدقيق، ويراعى ان يكون مصدر الدجاج مضمون وطازجة.
الدجاج من البروتينات التي تساعد على الشبع جدا.
الطعم الحلو ليس بالضرورة بكثرة التوابل
يراعى نقع البرغل 3 ساعات او سلقه نصف سلقة ، قبل وضعه في الطاجن.

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=51026

  • تمت قراءته 155 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة