سمك على الطريقة اليونانية

سمك على الطريقة اليونانية

grey سمك على الطريقة اليونانية

سمك على الطريقة اليونانية

المقادير :

    1 كيلو سمك عدد اربعه سمكات
    200 جرام بطاطس
    200جرام بسله خضراء
    200جرام جزر مكعبات
    200جرام بصل
    30جرام ثوم مفروم
    50جرام كرفس
    معلقتين مسطردة
    ربع كوب زيت زيتون
    ربع كوب عصير ليمون
    ملح+فلفل اسود+كمون

طريقة التحضير:

يتفتح السمك من الظهر وننزع السلسه من الدخل على شكل مركب وثقطع البطاطس على شكل مكعبات في حجم زهرة الطوله ويقطع ايضا الجزر والبصل على شكل مكعبات وتصوع الطاسه على النار وبها زيت زيتون ويحمر بها الخضار ونصف سوي يضاف اليها الليمون والكمون والملح والفلفل والثوم والمسطرده ويرفع من على النار ويحشي بها السمك من الظهر ويوضع في الفرن وبعد النضج ترش البنه الموتزرليلا عليها للتحمير الوجه

 

تفاصيل المقالة