حلى الطرمبة

 حلى الطرمبة 

المكوّنات
  • لتحضير العجينة:
  • ماء – كوب وثلثين
  • زبدة – ثلاث ملاعق كبيرة
  • ملح – نصف ملعقة صغيرة
  • دقيق – كوب ونصف
  • بيض – 3
  • زيت دوار الشمس – كوبان
  • لتحضير الشيرة:
  • سكر – 6 أكواب وربع
  • ماء – 4 أكواب
  • عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
نصائح

تعتبر الطرمبة من أكثر الحلويات المشهورة في تركيا، إن كنت من محبّي الحلويات العربية المقرمشة نقدّم لك أيضاً الوصفات التالية: بلح الشام، حلى الزلابية

طريقة العمل 
 

4fa91c19016cb1f807ea47b5a959d518 300x168  حلى الطرمبة

1- إغلي الماء، السكر وعصير الليمون الحامض لمدّة 15 دقيقة على النار مع التحريك المستمر لتحضير الشيرةؤ.
2- سخّني الماء، الزبدة والملح في قدرٍ ثانٍ على النار.
3- عند بدء المزيج بالغليان، خفّفي النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً.
4- إرفعي الخليط عن النار ثمّ أضيفي البيض تدريجياً وامزجي المكوّنات جيّداً.
5- ضعي العجين في كيس حلواني ثمّ اعصريه بشكلٍ شبه مستطيل.
6- سخّني زيت دوار الشمس في مقلاة كبيرة على نارٍ متوسّطة ثمّ اقلي الطرمبة حتّى يسمرّ لونها.
7- إنقعي الطرمبة في القطر لقليلٍ من الوقت ثمّ قدّميها.

 

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=35735

  • تمت قراءته 356 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة