اكلات لذيذة ومشهية


maas 66e949ed66 300x180  اكلات لذيذة ومشهية
اكلات لذيذة ومشهية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهَ

طبقات البطاطس و التوست و اللحم
maas 66e949ed66  اكلات لذيذة ومشهية


المقاديّر :
نصفَ كيّلو لحْم مفَرم ( بآلطريّقـَه العَاديّـَه ) – بطآطس مسلوق (استعَملت 6 حْبات)
شويّ حْليّب – ملحْ – توست منزوعَ الحْوآفَ – عَلبة قشطـَه – عَلبة روب
ملعَقتيّن كبآر جبن كآسآت – جبن موزآريّلـآ
الطريّّقـَه :
نآخْذ البطآطس المسلوق نهرسـَه نعَجنـَه معَ الحْليّب الملحْ الجبنو

ونصبـَه فَوق .. ونغطيّـَه بالجبن
نحْطـَه فَيّ الفَرن حْتى يّتحْمر
……

فطيرة بالقشطه

المقادير:
كاس وثلاثه ارباع دقيق
ثلاثه ارباع كاس ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر
فنجال زيت
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره
الطريقة
تخلط جميع القاديرماعدا الدقيق بمضرب البيض ثم يضاف لها الدقيق تعجن جيدا
وتترك لتخمر ساعه ال تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها
نجهز الحشوه
تخلط بالشوكه وتترك جانبا
جبن كرافت مبشور
نجي لتطبيق الفطيره
ندهن صينيه دائريه بالزيت
نقسم العجينه نصين
ناخذالنص الاول ونفرده بالصينيه
نحط جبن كرافت على الاطراف زي الصوره
نحط الحشوه بالنص ونفردها
نفرد الجزء الثاني على الطاوله بحيث يكون نفس مقاس الصينيه
ندهن الفطيره باليض ونرش عليها سمسم وحبه سوداء
ندخلها الفرن بعد ماتنجح
نشربها بالعسل 4 حبات جبن مثلث
علبة قشطة
شوووي سكر مطحون

maas 29eb1cf3a1  اكلات لذيذة ومشهية

maas 8bc87c7f7a  اكلات لذيذة ومشهية

maas e137377679  اكلات لذيذة ومشهية

maas ca7c4510da  اكلات لذيذة ومشهية

maas 4352a24f3f  اكلات لذيذة ومشهية

maas b4eb36fbd2  اكلات لذيذة ومشهية

maas 50c71b2aa3  اكلات لذيذة ومشهية

maas 5d1390aa33  اكلات لذيذة ومشهية

رولات الباذنجان
maas c53085a7dc  اكلات لذيذة ومشهية

maas 5bc2d77948  اكلات لذيذة ومشهية
المقادير
باذنجان
لحم مفروم
طماطم
بصل
بهارات حسب الرغبة
معجون طماطم
ماجي
فلفل حلو للتزيين
اعواد الاسنان الصغيرة
الطريقه
يقطع
الباذنجان شرائح طولية و يقلى
ثم تحضر اللحمة المفرومة بالطريقة اللي تحبيها…
و تحشى بها شرائح
الباذنجان و
تلف على شكل اسطوانات كما
هو واضح بالصورة
و بعد ان توضع شرائح البصل

و الطماطم في اسفل البايركس توضع
رولات الباذنجانو تزين بقطعة
من الفلفل البارد و تثبت باعواد الاسنان
ثم تصنع المرقة و تصب على الخضرة

و توضع في الفرن حتى تنضج
….

لحم بالفرن مع رز بالخلطة ” بالصور “
maas 6633ccf548  اكلات لذيذة ومشهية

المقادير :
كيلولحم بعظم
بصل مقطع جوانح
3 بطاطس مقطعة مكعبات
راس ثوم مقطع شرائح
بازلاء مجمدة
صلصة
ملح
قرفة
كمون
فلفل أسود
كركم
بهارات لحم
ورق غار
عصير ليمون
خل أبيض
رز بسمتي مغسول ومنقوع
أكياس شوي خاصة بالفرن

الطريقة :

maas c6a57c51b2  اكلات لذيذة ومشهية
نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون
وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض زين ثم

نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة

maas ddcdfca52b  اكلات لذيذة ومشهية

ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن
( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين)
تاخذ لها ساعة ونص الى ساعتين في الفرن

maas 2ec780814f  اكلات لذيذة ومشهية

maas 37582d7f55  اكلات لذيذة ومشهية

نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخيرة كاس
بازيلاء مغسول ومشخول من الماء
ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً

maas 46a137c9b6  اكلات لذيذة ومشهية

نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع
ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة

maas cb40e69990  اكلات لذيذة ومشهية

بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل
والبازيلا ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم
maas 07699612f0  اكلات لذيذة ومشهية

نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستوي
الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه
ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة
نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر

الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح
الكيس الا بعد مرور عشر دقايق
عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم

نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل

maas 986745c535  اكلات لذيذة ومشهية
…..
شوربة جبن الشيدر / بالصور
maas f809cac827  اكلات لذيذة ومشهية
المقادير:

2 فنجان ماء
1 كوب جزر مقطع صغيراً
1 كوب كرفس مقطع إلى شرائح
1 بصل مفروم
مرق دجاج ليتر
طحين ½ فنجان
3 فنجان لبن
4 فنجان جبن شيدر مبروش
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
الطريقه:
ضعي الماء والجزر والكرفس والبصل وشوربة الدجاج
في إناء على النار
حتى الغليان،
ثم خففي النار حتى تنضج الخضار.
اخلطي الطحين مع نصف كمية اللبن في إناء خارجي ثم أضيفيه إلى

خليط الخضار مع
التقليب الجيد، ثم أضيفي باقي اللبن وابدئي الطهي لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الجبن المبروش مع التقليب حتى تمام الخلط وابدئي في

التتبيل بالملح والفلفل
وقدميها ساخنة.


حلي / الشوكولاته
/ بالصور
المقادير
بسكوت اي نوع ومقداره حسب حجم صينيتك
4 حبات جبنه كيري
كيس كريمه
كيس دريم ويب
علبه قشطه
شوكولاته هيرشي السائله
علبه حليب
الطريقه
نغمس البسكويت في الحليب ونرصه في الصينيه طبقتين
ثم نخلط القشطه مع الكيري والكريمه والدريم ويب
ونضعهم علي البسكويت
maas 783a024fc1  اكلات لذيذة ومشهية

ونعمل خطوط بشوكولاته هيرشي السائله
maas 571796d301  اكلات لذيذة ومشهية

ونعمل بطرف السكين خطوط علي الشوكولاته
ونضعه باالثلاجه قليلآ ..!!
ويقدم
maas 347d8a63d0  اكلات لذيذة ومشهية
….

كـرات السميد ……..بالصور
المـقـاديــر :

2 كأس سميد 1كأس سكر مطحون 1كأس حليب جاف
1اصبع زبده 2علبة قشطه بيضاء للتجميل مكسرات او جوز الهند اوسمسم
الطريقه :
نذوب الزبده مثل ماهو موجود بالصوره
maas fb357f0e2c  اكلات لذيذة ومشهية
نضع السميد والسكر والحليب الجاف على الزبده
maas f50046abbf  اكلات لذيذة ومشهية
وبعدين نتركه على نار هادئه حتي يتغير لونه اي يغمق واضح بالصوره
maas fa914d7517  اكلات لذيذة ومشهية
عن النار ونضع عليه القشطه مثل ماهو واضح بالصوره طيب
maas 5ccb56c14f  اكلات لذيذة ومشهية
ونتركه يبرد قليلآ ثم نشكله دوائر او كرات
maas 05c0b7082d  اكلات لذيذة ومشهية
maas 3765363100  اكلات لذيذة ومشهية
نزينه بالجوز والسمسم المحمص
maas 857e905356  اكلات لذيذة ومشهية
وهذا شكله النهائي

maas aa2d056b54  اكلات لذيذة ومشهية

سلطة الجرجير بالرمان / بالصور
maas 3a7b1b1b7b  اكلات لذيذة ومشهية
المقادير :
حزمتين او ثلاث جرجير ..
حبة رماــأـأن ..
الصوص ::
علبه زباـأـأدي (روب)..
ملعقتين من متبل الرانش
(( متبل جاهز (متبل السلطه) ))..
ملعقتين مايونيز ..
ملح – فلفل اسود(حسب الرغبه) ..
خبز مقلي ومقطع مربعاـأت (خبز الفتوش)..
وأذا تحبي تضيفي علبة ذره حسب رغبتك..
الطريقه::

نغسل الجرجير ونبقي بس الورق ثم تقطعيه بنظاـأـأم(متوسطه لاهو الصغير ولاهو الكبير) و
تحطيه بأسف البايركس وفوقوـأ الخبز وفوقوـأ الصوص
وبعدهاـأ تحطي حبات الرمان

صينية البريد بالحم/ بالصور
maas dff6035fd3  اكلات لذيذة ومشهية

المقادير والطريقه :
بريد يكون بدون حوافه البنيه ..توست
لحم مفروم ..
مايونيز..
جبن بوك الكاسات
قشطه قيمر
maas 8228a4d426  اكلات لذيذة ومشهية
امسح على البريد مايونيز .. واحط فوقه اللحم
maas ee4f7d1180  اكلات لذيذة ومشهية
وبعدها اغطيها بالبريد ..( اخلط الجبن مع قشطه القيمر ) وامسح على البريد
maas fb851d10d5  اكلات لذيذة ومشهية
واحطها في الفرن مده نص ساعه تقريبا
maas dff6035fd3  اكلات لذيذة ومشهية
….

maas 52385f8f2f  اكلات لذيذة ومشهية

المكونات:
كوبان أو 440 غرام من الزيت النباتي للقلي
3 أكواب أو 450 غرام من القرنبيط المقطع إلى زهيرات كبيرة
500 غرام من لحم الغنم المفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
125 غرام أو حبة متوسطة الحجم من البصل، المقطع إلى شرائح
3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
150 غرام أو حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء، المقطعة إلى شرائح
300 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى شرائح
مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات العربية
كوب أو 250 مل من الماء

للبطاطا:
1 كلغ أو 4 حبات متوسطة الحجم من البطاطا المسلوقة
والمقطعة إلى مكعبات كبيرة
½ كوب أو 125 مل من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
رشة من الملح
رشة من الفلفل الأبيض
كوب أو 100غرام من جبنة موتزاريلا المبشورة
طريقة التحضير:
يحمى الزيت على النار ويقلى القرنبيط حتى يكتسب اللون الذهبي. يرفع عن النار ثم يوضع جانبا على محارم ورقية لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت.
تشكل كرات صغيرة من لحم الغنم المفروم وتوضع في صينية خبز مدهونة بالزبدة وتخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم ويقلى البصل والثوم حتى يصبحا طريين ثم تضاف الفليفلة الحلوة الخضراء ويحرك المزيج لمدة دقيقتين. تضاف الطماطم، مكعبا مرقة الدجاج ماجي معجون الطماطم والسبع بهارات العربية. يحرك المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الطماطم
يضاف الماء واللحم المجهز ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يضاف القرنبيط المجهز. يحرك المزيج ثم يوضع جانبا.
تهرس البطاطا مع الحليب، الزبدة، الملح والفلفل.
يسكب مزيج القرنبيط في صينية الخبز ويوضع مزيج البطاطا فوقه.
ترش الجبنة فوق البطاطا ويخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي

كرات المكرونه المحمره / بالصور

المقادير:
مكرونه مسلوقه في مويه وملح وزيت وماجي
حبة جزر مبشوره
4حبات بطاطس مبشورة ومسلوقه
نص حزمة كزبره مفرومه
شبت مفروم
ملعقه صغيره من ((الفلفل الاسود – كمون – م
عزز النكهات او الملح الصيني))
ملح
maas f0b0a089d1  اكلات لذيذة ومشهية


الطريقه:

حطي المقادير مع بعض
maas 898b99bad6  اكلات لذيذة ومشهية
اعجنيها مزبوط
maas 3c9b43e74e  اكلات لذيذة ومشهية
كوريها
maas bf7d5e3116  اكلات لذيذة ومشهية

هنا الصحن الاول فيه كاس دقيق وملعقتين كبيره حبة البركه
وملعقه بيكنج باودر وشويه ملح ورشة بابريكا
والصحن الثاني حبتين بيض مخفوقه
maas 0d2e5c0558  اكلات لذيذة ومشهية
حطي الكور بالبيض بعدين الدقيق
maas 89da5c7c41  اكلات لذيذة ومشهية
وهنا اكتمل العدد
maas 7b99b68f0b  اكلات لذيذة ومشهية
اقليهم في زيت غزير وساخن على نار متوسطه
والله عالريحه تدوخ
maas efc421f7e4  اكلات لذيذة ومشهية

نجي للصوص المميز اللذيذ في لونه ونكهته:

نص علبة زبادي ملعقتين مايونيز ملعقتين خردل رشة سكر ملعقة
صغيره كمون وملعقه صغيره كركم
maas fc8dc9355d  اكلات لذيذة ومشهية
هنا الكرات بعد القلي
maas 06380cf02a  اكلات لذيذة ومشهية
وهنا الصوص جاهز زينته بالسماق والنعناع
maas 3caa0e036a  اكلات لذيذة ومشهية

حطي في اسفل صحن التقديم بقدونس او كزبرة مع برغل قلبيهم
مع زيت زيتون وملح وليمون يعطون شكل للصحن وطعم واو
maas c743ecb06c  اكلات لذيذة ومشهية
وهنا صورة للصحن مع الصوص والكرات
maas 12bff94d11  اكلات لذيذة ومشهية
وتقدم هذا الشكل
maas 4a6635ece6  اكلات لذيذة ومشهية
….
الارز المقلي بالروبيان / بالصور

maas 64eeae6a20  اكلات لذيذة ومشهية
المقادير:
2 كوب أرز
ربع كوب بازلاء خضراء
3 م-ك جزر مقطع
صدر دجاجة
ربع كوب صلصة الصويا
ربع م-ص ملح
نصف م-ص فلفل
نصف كوب روبيان مسلوق
3 م-ك زيت
الطريقة:
ريقه عمل الارز المقلي بالروبيان
يتم سلق الارز و البازلاء مع الجزر
و يسلق الدجاج و يقطع الى شرائح طويلة
توضع الخضروات المسلوقه مع الارز في مقلاه عميقه
و تقلب في الزيت ثم تضاف صلصه الصويا
و تحرك حتى تتحمر جيدا
يحمر الروبيان و تخلط شرائح الدجاج والروبيان المحمر بالارز
و يقدم الأرز المقلي

عصير التفاح / بالصور

maas 8c0e84fe4b  اكلات لذيذة ومشهية

المقادير

تفاحة
1 كوب حليب
سكر حسب الرغبة
الطريقة
1 ـ تقطع التفاحة وتقشر ويوضع التفاح والسكر والحليب في الخلاط.
2 ـ يخلط لمدة عشر دقائق ويقدم باردا

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=23095

  • تمت قراءته 1٬271 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة