فيليه الدجاج
المكوّنات
خمس شرائح كبيرة من دجاج الفيليه.
ست حبات من المشروم مقطّعات إلى شرائح.
كوب من السبانخ المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بصلة مفرومة.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف كوب من البقدونس المفروم. بيضة.
نصف كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف كوب من عصير الليمون. عيدان خشبية.
طريقة التحضير
ضعي شرائح الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة، واضربيها بمطرقة اللحم أكثر من مرّة،
حتّى تصبح رفيعة قليلاً إلى حدّ ما. اخلطي في طبق صغير الملح، والريحان، والفلفل الأسود، والكزبرة، والبهارات المشكّلة.
رشّي القليل من خلطة البهارات على قطع الفيليه من كلا الجهتين، ودعيها جانباً.
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة،
ثمّ شوّحي فيه الثوم، والبصل وقلّبيهما حتى يلين البصل.
أضيفي المشروم، واستمرّي في تشويحه حتى يلين،
ثمّ أضيفي السبانخ. قلّبي الخليط حتى يجف ماء السبانخ، وضعي بعد ذلك البقدونس،
وما تبقّى من البهارات، وعصير الليمون، وواصلي التقليب حتى يجف الخليط قليلاً.
خذي قطعة فيليه، وضعي على طرفها كمّية من الحشوة، ثم لفّيها وثبّتيها باستخدام عود خشبي، وأعيدي الكرّة مع باقي قطع الفيليه.
ضعي البيض في طبق، والطحين في طبق آخر.
اغمسي قطع الفيليه المحشيوة في البيض، حيث تتغطى بطبقة رقيقة منه بشكل كامل،
ثمّ اغمسيها بعد ذلك في الطحين، وغطّيها بطبقة سميكة منه.
سخّني الزبدة على نار متوسطة في مقلاة واسعة،
ثمّ ضعي قطع الفيليه وقلبيها على الجهيتن حتى تتحمر. ضعي لفائف الفيليه، والسائل الذي تكوّن في المقلاة في طبق وأدخليه إلى الفرن مدّة ثلث ساعة، حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم قدّميه
اقرأ في الموقع
صور لحدائق المنزل مناظر مريحة وهادئة 2014
في قسم:ديكور
هواجس منقولة اليك: الحر تكفيه الأشارة
في قسم:كتب التنمية البشرية
ديكورات جبس للأسقف غرف نوم 2015
في قسم:ديكور
السابليه العشق
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل الكبة المبرومة باللحم والفستق الحلبي
في قسم:تعليم الطبخ
دهانات روعه 2016
في قسم:ألوان الدهانات
اجمل واروع ديكور فلل2017
في قسم:ديكور
كيكة الزيبرا
في قسم:تعليم الطبخ
ارووع الديكورات لاحدث حمامات
في قسم:ديكور
رز بالخضـــــار
في قسم:تعليم الطبخ
جبس اسقف اخر موضه بالوان منوعه و راقية 2015
في قسم:غرف نوم
افكار حلوة وجميلة
في قسم:الأشغال اليدوية
كيفيه عمل المعصوبه
في قسم:تعليم الطبخ
مرايات غريبه للمنازل
في قسم:ديكور
صور اماكن مكينه الخياطه وترتيبها خدوا الافكار منها و حاولوا انكم تطبقوها
في قسم:ديكور
كوشات رائعة وفائقة الجمال للأفراح قاعات الأعراس2014
في قسم:كوشات أعراس
ستائر لغرف الاطفال
في قسم:ديكور
كوشات افراح كبيره 2015 كوش افراح روعه 2014 كوشات افراح متميزه
في قسم:كوشات أعراس
مجالس ضغط وصالونات استراحه للشقق روعه
في قسم:ديكور
طريقه عمل قوالب لزراعه باشكال تهبل
في قسم:الأشغال اليدوية