المكونات:
أولا العجينة:-
2كوب من الدقيق
– 1 كوب حليب دافئ
– 2 معلقة صغيرة ملح
– 2 معلقة صغيرة سكر
– 2 معلقة صغيرة خميرة فورية.
ثانيا الحشو:-
ربع كيلو لحمة مفرومة – 1 بصلة صغيرة ومفرومة ناعما – 4 حبات فلفل رومي – مكعب مرق ورشة ملح – نصف طماطماية مقطعة صغير جدا – رشة فلفل اسود – جبن شيدر – جبن موتزاريلا.
الطريقة:
اولا العجين
:- نضع الملح والسكر والخميرة علي ال2 كوب دقيق ثم نضع عليهم كوب الحليب الدافئ – نقوم بعجن المكونات جيدا حتي تتماسك قوامها – ثم نقسمها الي قسمين – نضعها في طبق ونلفها بكيس بلاستيك ونضعها في مكان مقفول حتي تخمر جيدا ويتضاعف حجمها .
ثانيا الحشو:-
نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة(هنقطع البصلة مكعبات صغيرة- فى حلة على نار متوسطة هنضيف معلقتين سمنة ونضيف البصل ونقلبه كويس لحد ما يتحول للون الذهبى -هنوطى النار ونضيف اللحمة ونفتتها كويس بمعلقة خشب – هنضيف البهارات ونقلب كويس لحد ما اللحمة يبقى لونها بنى فاتح -هنسيب اللحمة على نار هادية وهنقلبها كل شوية لحد ما تنزل ميتها وتشربها تانى)
– ثم نضع الفلفل الرومي المقطع والطماطم المقطعة صغير جداا – ثم نقلبها تقليبتان ثم نطفئ النار عليها ونتركها حتي تهدئ
نقوم بفرد العجين الطبقة الاولي ثم نقوم بوضعها في الصنية مدهونة زبدة – ثم نقوم بحشوها ونضع الكاتشب – ونضع رشة جبنة مونزريلا – ونضع رشة جبنة شيدر – ثم نضع اللحمة المفرومة المعصجة – ونضع عليها كاتشب مرة ثانية ورشة جبنة مونزريلا ورشة جبنة شيدر – ثم نقوم بفرد الطبقة الثانية ونقوم بوضعها فوق الحشو – ونقوم بقفلها تماما من جميع الجهات – ثم نقوم بوضع رشة جبنة شيدر ورشة جبنة مونزريلا علي الوجه – ثم نقوم بوضعها في الفرن علي درجة حراره متوسطة واتركيهم لمدة 15 دقيقة. ( نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية قبل البدئ ) وبعد ما تستوي نقوم بفتح الشوايه حتي يحمر الوجه وتسيح الجبن ويسير لونه ذهبيا.وبالهنا والشفا
اقرأ في الموقع
داوود باشا
في قسم:جديد التكنولوجيا
مزارع وحدائق منزليه صغيره روعه
في قسم:ديكور
اكلات وحلويات رمضان 2019 كرات التمر بصلصة الشوكولاتة
في قسم:تعليم الطبخ
طريقه عمل المعمول الأصلي الأسهل والأسرع
في قسم:تعليم الطبخ
حدائق فن وترفيه
في قسم:صور
كلمات يجب أن لا تقولها المرأة للرجل
في قسم:نصائح و حكم
دجاج تكا، وجبةٌ لذيذة وسهلة التحضير
في قسم:تعليم الطبخ
كنافة بالمانجو
في قسم:تعليم الطبخ
2015 تصميمات ستائر نوافد وابوب فلل
في قسم:اثاث
مكرونة باللحم والخضراوات
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات متنوعه روعه
في قسم:ديكور
ستائر بسيطه لكنها مميزه
في قسم:ديكور
صور ديكورات شقق تهبل
في قسم:ديكور
7 أطعمة مفيدة يومياً لصحة الجسم
في قسم:تعليم الطبخ
أصول وقواعد عزومات الأعياد
في قسم:تعليم الطبخ
ديكورات غرف جلوس بستايلات مختلفة ومتميّزة
في قسم:ديكور
ابداع الرسم على الجدران جميل جدا
في قسم:ألوان الدهانات
محاشي رمضان الشهية
في قسم:تعليم الطبخ
الكباب لحم بقر وغنم
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل واروع الجبسيات 2014
في قسم:جبسيات