طريقة عمل المكدوس الحريف
تعلمي طريقة عمل المكدوس الحريف في خطوات سهلة جداً من المطبخ السوري المميز في عمل المقبلات. قد يهمك أيضاً تعلم
طريقة عمل سلطة العدس بالبندورة والبقدونس.
مقاديرالمكدوس الحريف :
كيلو ونصف باذنجان صغير الحجم
كيلو فليفل حريف مجفف مفروم
100 غ جوز مفروم
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
6 ملعقة صغيرة ملح
كمية من زيت الزيتون
طريقة عمل المكدوس الحريف :
اغسلي الباذنجان واقطعي الساق، اسلقيه في كمية كبيرة من الماء.
ضعي غطاء قدر مقاس أصغر من القدر نفسه فوق الباذنجان حتى لا يطفو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يذبل.
اخرجيه من الماء وضعيه في الماء المثلج، ثم صفيه تماماً من الماء.
تبّلي الباذنجان بالملح واصنعي في كل وحدة شق طولي بالسكين، ضعي فيها ملح أيضاً.
ضعي الباذنجان في مصفاة ودعيه لمدة 3 ساعات.
امزجي الفليفل الحريف المفروم مع الثوم، الجوز وملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم جيداً.
احشي الباذنجان بالحشو بمقدار حوالي ملعقة كبيرة.
ضعي الباذنجان المحشي في برطمانات (علب أو عبوات)، ثم املئي البرطمان بزيت الزيتون واتركيه لمدة يومين أو ثلاث.
قدميه مع مختلف الأكلات.
اقرأ في الموقع
لكل مشكله حل حياكم افكار منزليه ذكيه
في قسم:نصائح و حكم
قواعد استخدام المرايا في الديكور
في قسم:ديكور
حلا الكوكتيل اليمني على أصوله
في قسم:تعليم الطبخ
مندي حضرمي الطعم زي حق المطاعم
في قسم:تعليم الطبخ
صور مخدات روعه شو هالجمال لتزين الكنب والاركان والسرير تحفه
في قسم:ديكور
افكار جميله لتقديم العصائر و الشاى و القهوه فى صوانى تقديم
في قسم:ديكور
ااروع ديكورات للدرج روعه
في قسم:ديكور
اجمل واروع نقش حناء مغربي يجنن 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
تدوير السي دي وتداخل مع الفوم لعمل اشكال جميله وحيوانات
في قسم:الأشغال اليدوية
حلاوة طحينيه سهله ولذيذه
في قسم:تعليم الطبخ
التخلف العقلي واسبابة
في قسم:هندسة العقل
نقش حناء للصبايا روعه 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
خضار مشكلة بالفرن
في قسم:تعليم الطبخ
برياني الدجاج مع الروب
في قسم:تعليم الطبخ
حلى سويسرول للرجيم
في قسم:تعليم الطبخ
طريقة عمل المعمول بالتمر
في قسم:جديد التكنولوجيا
فيسبوك على خُطى سناب شات
في قسم:أفكار
افكار تصميم غرف نوم
في قسم:ديكور
10 طرق بسيطة لبشرة نضرة وجميلة
في قسم:اناقة وجمال
ورق العنب بالخضار
في قسم:تعليم الطبخ