لحمة مشوية بالثوم في الفرن 
المقادير:
٢ كيلو لحمة
١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
٣ فصوص ثوم
٢ ملعقة كبيرة خل
٢ ملعقة كبيرة باربيكيو
٤ ملعقة كبيرة سمن
٢ لتر ماء
ملح و فلفل و جنزبيل و جوزة الطيب و بابزيكا
الطريقة:
يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية
يحمر اللحم في الصينية علي نار البوتاجاز مع السمن
تضاف كل التوابل ماعدا الملح و فصوص الثوم
تسكب الماء و يترك ليغلي
تغطي الصينية بالفويل و تدخل الفرن علي الرف الشبكي حوالي ساعة
تضاف فصوص الثوم المقطعة و الملح و يقلبون جيدا ثم تدخل الفرن مرة اخري
يترك نصف ساعة ثم يخرج و يوزع في الاطباق
يقدم ساخنا
ملحوظة: تزود الماء حسب الحاجة
