صيادية السمك للرجيم

المكوّنات

فيليه سمك أبيض – كيلوغرام
أرز بسمتي – كوبان
بصل مقطّع إلى شرائح – 3 أكواب
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
كمون – ملعقة صغيرة
نشاء ذرة – ملعقة صغيرة
مرق سمك – كوب
رذاذ زيت
طريقة العمل
1- نكّهي شرائح السمك بالملح والفلفل الأبيض.
2- رشّي صينية غير لاصقة بالقليل من رذاذ الزيت وصفّي عليها السمك.
33- أسكبي كوبين من الماء ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 25 دقيقة.
4- رشّي القليل من رذاذ الزيت في مقلاة غير لاصقة وأضيفي إليها البصل وحمّريها جيداً.
5- في قدر، ضعي الأرز واسكبي فوقه كوبين من مرق السمك وكوبين من الماء.
6- أتركي المزيج على النار لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج.
7- لتحضير الصلصة، ذوّبي نشاء الذرة بالقليل من الماء البارد واسكبي المزيج في قدر صغير.
8- أسكبي فوقه المرق وحرّكي المزيج باستمرار على حرارة متوسطةحتى يثخن.
9- عند التقديم، أسكبي الأرز في الطبق، زيّني وجهه بشرائح السمك والبصل.
100- قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب الصلصة