المسقعة باللحمة المفرومة فى الفرن
تعتبر المسقعة من الاكلات الشعبية المشهورة جدا وبناكلها كثيرا سواء في البيت او برة البيت وطبعا بتكون حلوة اوي لما ناكلها بالعيش الفلاحي .
وظهرت انواع كتير وطرق كتير للمسقعة فهناك ناس كتير تعمل المسقعة سادة وفي ناس بتعمل المسقعة باللحمة المفرومة وفي ناس اخري بتعمل المسقعة بالزبادي وغيرها وطبعا كل نوع له طريقته الخاصة في التحضير والمكونات والطهي .
اعملي احلي المسقعة باللحمة المفرومة .
مقادير المسقعة باللحمة:
– 1 حبة باذنجانة رومي .
– 4 فلفل اخضر رومي .
– ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 2 ملعقة زيت .
– 2 كوب عصير طماطم .
– نصف ملعقة صغيرة كمون .
– ملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة خل .
– ملعقة صغيرة ليمون .
– كوب لحمة مفرومة .
– 1 ملعقة كبيرة زبدة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم .
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر .
– ملح حسب الرغبة .
– شطة ( اختياري ).
– نصف ملعقة بهارات .
– زيت للقلي .
طريقة تحضير وطهي مسقعة باللحمة:
– يقطع الباذنجان الي شرائح صغيرة ويوضع في ماء وملح .
– يقطع الفلفل الاخضر الي شرائح .
– يوضع زيت علي النار للقلي ثم نضع البادنجان حتي يستوي ويحمر لونه ونخرجه ونضعه في مصفاه .
– نضع الفلفل الاخضر مثل الباذنجان ويحمر ثم نخرجه ونضعه في نفس المصفي .
– في اناء نضع القليل من الزيت ثم نضع الثوم المفروم ونضعه علي نار متوسطة ونحركه جيدا وعندما ياخذ اللون الذهبي نضع فوقه الطماطم ثم نضع الملح والكمون والشطة والخل والليمون .
– ثم نترك الخليط علي نار هادئه .
– في اناء اخر نضعه علي النار ونضع فيه الزبدة ثم البصلة المفرومة ثم اللحمة المفرومة ونقلبهم ثم نضع الفلفل الاسمر والملح والبهارات
ونتركها لمدة 20 دقيقة .
ثم ناتي بصينية ونضع فيها كمية قليلة من الصلصة ثم نضع باذنجان بشكل مفرود مرتب .
-نضع على الوش بعض من الطماطم والبصل المقطع شرائح .
ثم نضع بعض الصلصة ثم فلفل اخض ثم نضع اللحمة المفرومة بشكل مفرود ثم القليل من الصلصة ثم الفلفل ثم الصلصة ثم الباذنجان ونضع الباقي من كمية الصلصة وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة .
وتقدم باردة او ساخنة مع العيش الفلاحي
” وبالهنا والشفا “
اقرأ في الموقع
ألوان دهانات الجدران 2015وجبسيات معلقة تهبل 2014
في قسم:جبسيات
تصميمات متنوعة لـ غرفة المعيشة
في قسم:ديكور
البسبوسة
في قسم:تعليم الطبخ
صور ديكورات مختلفة 2017 ديكورات راقية 2016
في قسم:ديكور
فطائر البطاطس على الطريقة الألمانية
في قسم:تعليم الطبخ
صور صنادل كعب عالى صور صنادل انيقة 2015
في قسم:اناقة وجمال
معلومات أغرب من الغريبة ومفيدة جدا قد تذهلك.
في قسم:الترفيهية
ديكورات قمة بالجمال
في قسم:ديكور
بطاطس مقلية
في قسم:تعليم الطبخ
مخدات لتقديم دبل العروس تجفه تجنن
في قسم:كوشات أعراس
طريقه خطيره لتشققات القدم
في قسم:اناقة وجمال
كيف تتعامل مع أطفالك بعد الطلاق!
في قسم:أداب المعاملات
كيفية حفظ اللحوم
في قسم:تعليم الطبخ
افكار رائعة للديكور 2015 مطابخ بديكورات مذهلة
في قسم:ديكور
إقهر العطش خلال رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
حديقتي اجمل بهذه الافكار الرائعه
في قسم:ديكور
الجرافين يحسِّن أداء محركات الديزل وكفاءتها
في قسم:جديد التكنولوجيا
دهانات وجبسيات بالألوان روعه ومميزة 2014
في قسم:ألوان الدهانات
نماذج مخطوطات عربية
في قسم:خطوط
اعماقنا اشد خطورة من اعماق البحار
في قسم:كتب التنمية البشرية