عليكى الالتزام بالمقادير الموجوده بالوصفه و لضمان ذلك استخدمى الاكواب و الملاعق المعياريه او يمكنك استخدام كوبين متساويين فى الحجم احداهما للمقادير الجافه و الاخر للسائله
– يجب ان تكون كل مكونات الكيك بدرجة حرارة الغرفه
– عند قياس مقدار الدقيق لا تضغطى على الكوب لأضافة المزيد
– تأكدى من صلاحية الماده الرافعه المستخدمه فى الوصفه
– اذا استخدمتى الفانيليا البودره فعليكى الا تكثرى منها فقط استخدمى 1\8 ملعقه صغيره لان زيادتها يجعل الكيك مر
– لكل نوع من الكيك ما يلائمها من انواع السكر لذا عليكى الالتزام بالنوع المذكور فى الوصفه
– للتخلص من رائحة البيض التى تزعج الكثيرين عليكى اضافة بشر ليمونه و قطرات من عصير الليمون لخليط البيض فى حالة كيك الفانيليا و لكيك الشوكولاته ضيفى ملعقه صغيره من القهوه سريعة التحضير و لن تزعجك رائحة البيض بعدها ابداً
– قبل البدء فى العمل اشعلى الفرن على درجة حراره متوسطه و ثبتى الرف الشبكى الاوسط
– جهزى صينيه بحجم مناسب لمقدار عجين الكيك ، ادهنيها بالسمنه و ليس بالزيت ، ضعى بها مقدار من الدقيق و حركيها فى كل الاتجاهات حتى يتوزع الدقيق و يبطنها بالكامل ، ثم تخلصى من الدقيق الزائد و بذلك ستضمنين ان الكيك لن يلتصق منك على الاطلاق
– مناسب الا يزيد مقدار عجين الكيك عن منتصف الصينيه و للكب كيك عليكى ملىء 2\3 الكب
– انخلى الدقيق مع المواد الجافه الموجوده بالوصفه
– عند خفق البيض مع السكر اخفقى فى اتجاه واحد و لا تعكسى الاتجاه ابداً حتى لا تخرجى الهواء الناتج عن خفق البيض
– عند اضافة خليط الدقيق لا تضعيه دفعة واحده و لكن بالتدريج حتى لا تخرجى الهواء الناتج عن خفق البيض و قلبى بملعقه خشبيه او اسبتيولا بحركه دائريه و فى اتجاه واحد او من اسفل الى اعلى كما يمكنك استخدام المضرب اليدوى ( الويسك )
– اخبزى الكيك على درجة حراره 180 مئويه او 350 فهرنهيت ، اختبرى النضج بعود خشبى ( اغرسيه فى وسط الكيك فخروجه نظيف او به بعض الفتات الجافه دليل على نضج الكيك ، اما اذا خرج و به بعض العجينه الرطبه فهذا دليل على عدم اكتمال النضج )
– لا تعرضى الكيك للهواء المباشر فور خروجها من الفرن و لا تضغيها على سطح بارد ايضاً
-اتركيها تهدأ لدقائق ثم اقلبيها على شبك معدنى او منخل حتى لا يرطب القاع و تلتصق الكيك بالصينيه
-لا تتركيها بعد ان تبرد تماماً لوقت طويل مكشوفه حتى لا تجف وتظهر بها رائحة البيض
– قدميها كما يحلو لكى كما يمكنك حفظها بالفريزر اذا اردتى الاحتفاظ بها لوقت طويل
اقرأ في الموقع
HTC تدمج قطاعي الواقع الافتراضي والهواتف الذكية وتسرّح الموظفين
في قسم:جديد التكنولوجيا
9 أطعمة قد تكون السبب في زيادة حجم البطن
في قسم:تعليم الطبخ
وصفة مهلبية الطبقات
في قسم:تعليم الطبخ
حقائب من الصوف شنط صوف روعه
في قسم:اناقة وجمال
تمتّعي بالنشاط والحيوية لمدّة أطول في رمضان
في قسم:تعليم الطبخ
اجمل كوشة للعروس قمة الاناقة
في قسم:كوشات أعراس
كنب مريح كنب مودرن 2014 كنبات انتريهات روعه
في قسم:ديكور
اجمل ديكورات حمامات بسيطة ملونة حمامات مودرن 2015
في قسم:ديكور
ديكورات مميزة للمجالس احلى ديكورات مميزة للمجالس 2015
في قسم:اثاث
اجمل تصاميم الداخلية لديكورات الفلل باروع الجبسيات والدهانات 2018
في قسم:جبسيات
ديكورات اسقف جبسية حديثة ديكورات اسقف جبسية معلقة جديدة مودرن
في قسم:جبسيات
بسكويت الشوكولاتة بالكراميل
في قسم:تعليم الطبخ
20 فائدة صحية للزعتر لايمكن الاستغناء عنه وخاصة بالنسبة للمرأة
في قسم:تعليم الطبخ
تصميمات نقش الحناء لعروس 2014 صور نقش حناء رائعة 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
ديكورمطابخ 2018
في قسم:ديكور
اطباق رمضانيه لذيذه سريعه سهله جديده بالصور
في قسم:تعليم الطبخ
نقش حناء حلو وناعم جديد للعروسة 2015
في قسم:جديد التكنولوجيا
صور تهنئة بالخطوبة اجمل رمزيات وصور للخطوبة
في قسم:صور
غرف نوم على ديكور سبونج بوب
في قسم:غرف نوم
اروع واجمل ديكورات مجالس ناعمه لفلل والشقق الراقيه
في قسم:ديكور