وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانقtimthumb 7 300x229 وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

المقادير :

    • • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • • ½ كيلو نقانق ( سجق حار )
    • • 1 كيلو مكعبات لحم بقرى ضانى 
    • • ملح و فلفل أسود
    • • 1/2 كوب طحين
    • • 1 حبة بصل أصفر مفروم
    • • 6 فص ثوم مفروم
    • • 2/1 3 كوب من مرق اللحم 
    • • 1 علبة صلصة طماطم
    • • 2 حبة جزر مقطع قطع كبيرة 
    • • ½ كيلو بطاطس مقطعة قطع كبيرة 
    • • ½ كيلو فطر مقطع شرائح
    • • 6 أغصان زعتر 
    • ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير :

 

· تخلصى من الغلاف الخارجى للنقانق ( السجق ) ثم سخنى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة وقلبى حتى يكتسب اللحم اللون البنى ثم ارفعيه جانباً .

 

m5zn 10dc8c99d24157a وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

 

· فى نفس الوقت تبلى مكعبات اللحم الضانى بالملح والفلفل الأسود وربع كوب من الطحين .

 

m5zn cce1ff7318b98c5 وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

 

· الآن ضعى مكعبات اللحم الضانى مكان السجق وقلبي حتى يكتسب اللون البنى المحمر من جميع الجوانب ثم ارفعيه جانباً .

 

m5zn ebde6a48a134cbc وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

 

· ضعى مكان اللحم البصل والثوم وتبلى بالملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل نصف شفاف عندئذ أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة .

 

m5zn 4214f23a8068cfd وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

 

· الآن أضيفي المرق وانتظرى ليغلى على نار منخفضة ثم أضيفى كلا من ( النقانق – مكعبات اللحم – صلصة الطماطم – الجزر – البطاطا – الفطر – الزعتر – الملح – الفلفل الأسود ) .

 

m5zn 517fd162672f7ea وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

 

· اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 90 دقيقة .

 

m5zn 0f89b4f87d07479 وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

 

· زينى اليخنة بالبقدونس المفروم ثم قدميه مع المكرونة أو الأرز أو البطاطا المهروسة .

 

m5zn cfc16fc9f2c701f وصفة مصورة يخنة اللحم والنقانق

 

· صحة وعافية .

· المصدر : thewoksoflife.com

 

الرابط المختصر : http://review.topmaxtech.net/?p=80534

  • تمت قراءته 3 مرة
  • تعليم الطبخ

  • أخر تعديل :
تفاصيل المقالة